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Arteflame グリルで焼いたロブスターテール:贅沢な溶かしバターの饗宴

succulent grilled lobster tails drizzled with a rich, golden melted butter sauce

Arteflame グリルでグリルしたロブスターテールと溶かしバターソース

Arteflame グリルで調理した、贅沢なロブスター テールのグリルと濃厚な溶かしバター ソースを贅沢にお楽しみください。このレシピは、特別な日や洗練された週末のごちそうに最適な、絶妙な食事体験をお約束します。

材料:

  • ロブスターテール 4 尾 (各 4 ~ 5 オンス)
  • 無塩バター 1 カップ
  • ニンニク 2 片(みじん切り)
  • レモン汁 1 個
  • 塩と挽きたての黒コショウで味を調えます
  • パセリのみじん切り(飾り用)
  • レモンウェッジ、盛り付け用

装備:

  • アルテフレーム グリル
  • キッチンバサミ
  • 小鍋
  • しつけブラシ

手順:

  1. ロブスターテールを準備します:

    • キッチンばさみを使用して、ロブスターの尾の上部の殻を尾びれのところで止めます。殻をそっとこじ開け、肉を持ち上げて、最後に付いたままにして、殻の上に置きます(ロブスターの尾を蝶のように動かします)。
  2. Arteflame グリルを予熱します:

    • Arteflame グリルを加熱して、調理面を均一にします。
  3. 溶かしバターソースを作ります:

    • 小さな鍋にバターを入れ、平らな調理台の上で溶かします。みじん切りにしたニンニクとレモン汁を加え、香りが立つまで混ぜます。塩とコショウで味付けします。グリルの冷たい部分で保温してください。
  4. ロブスターテールのグリル:

    • ロブスター肉に塩、コショウで味付けします。尻尾を肉側を上にしてグリルに置きます。時々溶かしたバターソースをかけながら、肉が不透明になり少し焦げるまで約 8 ~ 10 分間調理します。
    • 注: 逆焼きを試してみてください。ロブスターをグリル焼き網で焼き始め、平らなクックトップに置き、内部の温度を完璧にします。
  5. サーブ:

    • グリルしたロブスターテールを大皿に移します。残りの溶かしバターソースをかけて、パセリのみじん切りを飾り、レモンを添えて盛り付けます。

ロブスターテールを完璧にグリルするためのヒント:

  • ロブスターをバタフライする: この方法は、エレガントな盛り付けを実現するだけでなく、均一な調理と簡単な仮付けも可能にします。
  • 調理しすぎないでください: ロブスターの肉は調理しすぎると硬くなる可能性があります。肉が不透明になり、固まり始めたら完成です。これは平らなクックトップで行うのが最も簡単です。
  • 下味付け: 溶かしたバターソースでロブスターを定期的に下味付けすると、風味が増し、肉の乾燥を防ぎます。

Arteflame グリルでロブスター テールのグリルを溶かしバター ソースでお楽しみください。繊細な味とエレガントな盛り付けできっと感動するお食事です。

このレシピで使用する製品の一部を次に示します:
Arteflame Flat Top Grill
Flat top grill grate riser
charcoal grill charcoal fuel saver for flat top
flat top grill scraper
flat top grill seasoning puck
flat top grill food saver
flat top charcoal grill lighter

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