Das Fest der sieben Fische ist Teil der italienisch-amerikanischen Heiligabendfeier. Die lange Tradition, an Heiligabend Meeresfrüchte zu essen, geht auf die römisch-katholische Tradition zurück, zu bestimmten heiligen Zeiten des Jahres auf Fleisch zu verzichten. Dieses Heiligabendfest ist ein Vigil- oder Fastentag, und da an solchen Tagen kein Fleisch oder tierisches Fett verwendet werden durfte, aßen gläubige Katholiken stattdessen Fisch (normalerweise in Öl gebraten).
WARUM 7?? Das „Fest der sieben Fische“ kann sieben, acht oder sogar neun bestimmte Fische umfassen, die als traditionell gelten. Es gibt jedoch auch italienisch-amerikanische Familien, die mit neun, elf oder dreizehn verschiedenen Meeresfrüchtegerichten feiern. „Sieben“ Fische als festes Konzept oder Name sind in Italien selbst unbekannt. In einigen der ältesten italienisch-amerikanischen Familien wurde die Anzahl der Fischgerichte nicht gezählt. Es gibt viele Hypothesen darüber, was die Zahl „7“ darstellt. Sieben ist die am häufigsten vorkommende Zahl in der Bibel und kommt über 700 Mal vor.
Das Fest beginnt normalerweise mit Baccala (gesalzener Kabeljau) oder Wittling in Zitrone, gefolgt von einer Art Venusmuscheln oder Miesmuscheln in Spaghetti, Tintenfisch, Krake, Bronzino und weiter zu einer beliebigen Anzahl anderer Fischgerichte ohne Zahl. Einige meinen, die Idee der „sieben“ Fische sei in Restaurants entstanden.
Lindsay „Mama“ O'Neill bereitet das Fest der sieben Fische auf der Arteflame zu! Sehen Sie sich das Video oben an, um die komplette Essenszubereitung zu sehen, und klicken Sie auf diese Links, um die Rezepte für jedes Gericht zu sehen!
Frohe Weihnachten und schöne Feiertage von Arteflame!
