Fest der sieben Fische am Arteflame -Grill

Einführung

Das Fest der sieben Fische ist Teil der italienisch-amerikanischen Heiligabendfeier. Die lange Tradition, an Heiligabend Meeresfrüchte zu essen, geht auf die römisch-katholische Tradition zurück, während bestimmter heiliger Zeiten im Jahr auf Fleisch zu verzichten. Dieses Heiligabendfest ist ein Vigil- oder Fastentag, und da an solchen Tagen weder Fleisch noch tierisches Fett gegessen werden durften, aßen gläubige Katholiken stattdessen Fisch (typischerweise in Öl frittiert).

WARUM 7?? Das „Fest der sieben Fische“ kann sieben, acht oder sogar neun bestimmte Fische umfassen, die als traditionell gelten. Es ist jedoch bekannt, dass einige italienisch-amerikanische Familien mit neun, elf oder dreizehn verschiedenen Meeresfrüchtegerichten feiern. „Sieben“ Fische als festes Konzept oder Name sind in Italien selbst unbekannt. In einigen der ältesten italienisch-amerikanischen Familien gab es keine Zählung der Fischgerichte. Es gibt viele Hypothesen darüber, was die Zahl „7" stellt dar. Sieben ist die am häufigsten vorkommende Zahl in der Bibel und kommt über 700 Mal vor.

Das Festmahl beginnt typischerweise mit Baccala (gesalzenem Kabeljau) oder Wittling in Zitrone, gefolgt von einer Variante von Venusmuscheln oder Miesmuscheln in Spaghetti, Tintenfisch, Oktopus, Bronzino und unzähligen anderen Fischgerichten. Manche meinen, die Idee der „sieben“ Fische stamme aus Restaurants.

Lindsay „Mama“ O'Neill bereitet das Fest der sieben Fische auf der Arteflame zu! Sehen Sie sich das Video oben an, um die komplette Zubereitung zu sehen, und klicken Sie auf diese Links, um die Rezepte für jedes Gericht zu sehen!

• Rauchiger Baccalà Mantecato
• Gegrillter Garnelencocktail
• Gegrillter Calamari-Salat
• Gegrillte Austern
• Gegrillte Jakobsmuscheln in Salbeibutter
• Gegrillte Linguine mit Muscheln und Kirschpaprika
• Gegrillter Zitronen-Bronzino

Anweisungen

Tipps

Variationen

Beste Paarungen

Abschluss

Frohe Weihnachten und schöne Feiertage wünscht Arteflame!