Tennessee gegrilde Okra met Creools kruiden

Invoering

Maak je klaar voor een gedurfde zuidelijke draai aan je zomerse barbecue. Dit recept voor Tennessee gegrilde okra met Creoolse kruiden is rokerig, knapperig en boordevol smaak. Met de Arteflame grill verheffen we dit simpele bijgerecht tot een verrukkelijk gerecht door de smaak vast te leggen op de vlakke bakplaat – perfect geblakerd en nooit verbrand. Geen potten, geen pannen – gewoon pure gegrilde perfectie.

Ingrediënten

• 450 gram verse okra, afgespoeld en drooggedept
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 theelepels Creoolse kruiden
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 tl gerookte paprika
• Sap van 1/2 citroen
• Zout naar smaak
• Versgemalen zwarte peper naar smaak

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Week 3 papieren servetten in plantaardige olie.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de Arteflame-grill.
3. Leg het droge brandhout kruislings op de servetten.
4. Steek de servetten aan en laat het vuur hoog oplaaien.
5. In ongeveer 20 minuten zijn de vlakke kookplaat en het middelste rooster klaar om op te koken.

Stap 2: De okra voorbereiden

1. Snijd de stelen van de okra, maar laat de peulen heel, zodat ze knapperig blijven.
2. Meng de okra en de gesmolten boter in een kom.
3. Breng op smaak met Creoolse kruiden, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, zout en peper. Knijp er citroensap over.

Stap 3: Grill de okra

1. Leg de gekruide okra op de Arteflame bakplaat, in het midden, want daar is hij het heetst.
2. Laat de okra in zijn eigen vocht bakken, af en toe draaiend, gedurende ongeveer 8–10 minuten, tot hij aan alle kanten bruin en licht knapperig is.

Stap 4: Afmaken en serveren

1. Zodra de okra zacht en knapperig is en mooi geblakerde randjes heeft, haalt u hem van de grill.
2. Bestrooi voor het serveren met wat extra kruiden of een kneepje citroen.

Tips

• Grill de okra altijd in zijn geheel om te voorkomen dat hij papperig wordt.
• Plaats de okra dichter bij het midden van de kookplaat om hem sneller dicht te schroeien. Als de okra te snel bruin wordt, plaats hem dan naar buiten toe.
• Gebruik boter in plaats van olie voor een rijkere smaak en een goudbruin korstje.
• Dankzij de vlakke kookplaat van de Arteflame gaart de okra gelijkmatig en verbrandt niet. Dat is magisch!
• Voorbereiding: Bewaar de okra gekoeld totdat u er boter en kruiden aan toevoegt, zodat de okra vers blijft.

Variaties

1. Pittige honing okra: Voeg 2 theelepels hete honing en cayennepeper toe voor een zoet-pittige twist.
2. Citroenkruid okra: Gebruik citroenschil en gehakte verse tijm voor een pittige, kruidige smaak.
3. BBQ-okraVervang de Creoolse kruiden door je favoriete droge BBQ-kruiden voor een zoete, rokerige punch.
4. Okra met Parmezaanse korst: Bestrooi de laatste 2 minuten van het grillen met geraspte Parmezaanse kaas voor een korstje met kaas.
5. Met spek omwikkelde okra:Wikkel elke peul in een half plakje spek en bak ze op de bakplaat tot het spek knapperig is en de okra zacht.

Beste combinaties

• Gegrilde Tennessee whiskey-geglazuurde ribben
• Gebakken maïsbrood met jalapeñoboter
• Koolsalade met gemalen mosterd
• Zoete thee of een frisse Tennessee IPA
• Gegrilde perziken met vanille-ijs als dessert

Conclusie

Gegrilde okra krijgt een compleet nieuw leven met rokerige randjes en een uitgesproken Creoolse smaak, Tennessee-stijl. Dankzij de gelijkmatige hitte en het enorme kookoppervlak van de Arteflame-grill serveer je een bijgerecht dat allesbehalve doorsnee is.Of het nu gaat om een ​​barbecue of een doordeweeks diner in de tuin, deze gegrilde okra zorgt voor een pittige maaltijd!