Arteflame; Gemaakt voor barbecueën op open vuur
Een Arteflame grill verheft de kunst van het buiten koken met een strakke, eigentijdse uitstraling en uitstekende functionaliteit. Door een vuur in het midden van de grill te maken, verwarmt de kookplaat vanuit het midden naar buiten. Dit warmtepatroon resulteert in hogere kooktemperaturen dichter bij elkaar in vergelijking met de buitenranden, zodat een verscheidenheid aan voedsel tegelijkertijd op verschillende temperaturen kan worden gekookt. Wanneer de Arteflame niet wordt gebruikt als grill, doet hij ook dienst als vuurschaal met of zonder kookplaat, wat warmte en een sociale serene sfeer biedt.
Arteflame-grills zijn ontworpen voor gebruik met brandhout en stellen u in staat om elke keer weer heerlijk eten te grillen.
De 9 beste soorten brandhout voor barbecueën op open vuur
Hier is een lijst van de verschillende houtsoorten die het beste zijn voor grillen op open vuur;
APPLEWOOD: zoet en enigszins fruitig van smaak, dit is geweldig voor rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, gevogelte en sommige zeevruchten.
ELS: dit is vaak de houtsoort die je het beste kunt gebruiken, omdat het over het algemeen door iedereen goed wordt gewaardeerd. Het is zoet, delicaat en heeft over het algemeen een geweldige smaak. Geweldig voor zeevruchten of groenten. Goede algehele houtkeuze die zeker iedereen zal bevallen.
KERS: mild en fruitig van smaak, past goed bij alle soorten vlees en zal de smaak van zeevruchten niet overheersen. Als je op zoek bent naar een geweldige unieke houtverbrandingservaring die zich onderscheidt van de rest, probeer dan kersenhout. Dit brandhout brandt niet zo heet of zo lang als de dichtere bossen zoals hickory of eiken, maar veel liefhebbers van brandhout weigeren iets anders te verbranden dan kersenhout. De geur van brandend kersenhout is niet van deze wereld en zorgt voor een verbazingwekkend, lichtzoet aroma dat een geweldige milde smaak geeft.
HICKORY: zoete, sterke en uitgesproken smaak, bijna spekachtig. Hierdoor is het de go to voor veel grillers. Heerlijk om te combineren met varkensvlees of kip. Hickory is een dicht en zwaar hardhout waarvan de meesten het erover eens zijn dat het traditioneel het beste is om te verbranden. Hickory-hout is extreem gemakkelijk te ontsteken en houdt niet veel vocht vast als het eenmaal is gedroogd. Van alle houtsoorten vinden velen hickory over het algemeen de beste. Het brandt langer dan alle andere opties voor gekloofd hout.
MAPLE: zoet, licht en zeer mild van smaak. Geweldig voor gevogelte. Maple is een klassieke voedselaroma die verder gaat dan de siroop op je ontbijttafel. Esdoorn is perfect voor het infuseren van vlees, groenten, noten en andere gerechten met een zoete, rokerige, hartige smaak. Esdoorn brandhout wordt gesneden uit een esdoorn zoals de Acer Saccharum (Sugar Maple), die de zoete siroop produceert waar we allemaal van houden.
MESQUITE: zeer uitgesproken sterke aardse smaak die goed past bij donker vlees zoals borst, vlees van wild, eend, lam of barbacoa in Braziliaanse stijl Het is geweldig voor elk vlees dat kan staan aan zijn sterke smaak.
EIKEN: Middelsterke, klassieke rooksmaak, past goed bij zowat elk soort vlees. Er zijn meer dan 600 verschillende soorten eiken. Dit hout is dicht en brandt lang, hoewel niet zo lang als hickory. Eiken brandhout is een van de meest voorkomende. Het produceert heldere vlammen die veel warmte afgeven.
PECAN: Zoet, rijk en nootachtig, vergelijkbaar met hoe hickory smaakt. Ook zeer geschikt voor gevogelte. Als het gaat om barbecueën, is er door de jaren heen geen hout meer vertrouwd dan pecannoot. De smaak is vergelijkbaar met hickory, maar het is niet zo overweldigend. Dit maakt het zeer geschikt voor vlees zoals spareribs en gevogelte.
WALNOOT: sterke, intense, zware smaak die bitter kan smaken, goed voor vrij wild.
Brandhout gebruiken als voedselkruiden
Houtrook is als kruiden. Veel plezier ermee en kijk welke combinaties voor jou het beste werken. Onthoud ook dat bomen levende, ademende levensvormen zijn die alle voedingsstoffen uit de bodem opnemen. Aangezien de bodem op elke locatie anders is, moet u niet verbaasd zijn als de ene houtsoort dramatisch kan verschillen van de ene locatie naar de andere! Het kan erg leuk zijn om deze variabelen te verkennen.
Arteflame-grills zijn perfect voor het grillen met hout. Door de stevige kookplaat raakt het vuur van het hout je eten nooit aan maar geeft het die heerlijke rooksmaak in overvloed. Het geeft je het beste van twee werelden. U kunt direct boven het open vuur grillen met behulp van het middelste grillrooster of de grillplaat gebruiken. Met de bakplaat kunt u voedsel bereiden dat onmogelijk is om te grillen op iets anders dan een Arteflame zoals spek, groenten, pannenkoeken of eieren. Het grillen van hamburgers of steaks op de platte kookplaat / plancha zorgt voor het sappigste eten dat je ooit zult proberen.
5 tips voor het bewaren van uw brandhout
De meeste brandhoutverkopers zullen uw brandhout voor u lossen en stapelen. Zorg ervoor dat u het goed opbergt, tenzij u van plan bent het binnen een maand of zo te gebruiken. Als je wilt pronken met je brandhout, kun je het zelfs in "Noorse" stijl stapelen!
Goede opslag van brandhout;
- Overdekt: houd je brandhout beschermd tegen regen, sneeuw en wind door het af te dekken met een zeildoek, een schuin dak of een rekhoes. Je kunt het ook in een houtschuur bewaren. Hierdoor wordt voorkomen dat het wordt blootgesteld aan de elementen of vocht opneemt.
- Van de grond: stapel brandhout altijd van de grond. Als je het op de grond hebt, nodigt het ongedierte uit en kan vocht uit het vuil in je hout komen. Dit vocht kan houtrot veroorzaken of uw brandhout moeilijk aan te steken. Stapel uw hout in plaats daarvan op een verhoogd platform of een stevige plaat van hout of beton.
- Bijna voldoende luchtstroom: voldoende luchtstroom is de beste manier om de integriteit van uw hout te behouden en de effectiviteit en het aroma te behouden. Een goede luchtstroom zal ook vocht bestrijden dat in uw opslagruimte is terechtgekomen. Zorg ervoor dat waar u uw hout ook opslaat, het goed geventileerd is en stapel het brandhout niet te compact op zodat de onderste lagen toegang hebben tot frisse lucht.
- Uit de buurt van de fundering: Houd brandhout altijd op een paar meter afstand van de fundering van uw huis, bij voorkeur in een verhoogd rek om insecten weg te houden en uw fundering te beschermen tegen onopzettelijke schade.
- In de buurt van je barbecue! Je gebruikt het brandhout elke keer dat je grilt, dus zorg ervoor dat het op een gemakkelijke plek staat