Anguria dell'Arkansas alla griglia con menta e feta

Introduzione

L'anguria grigliata è un punto di svolta! La dolcezza caramellata dell'anguria dell'Arkansas si sposa magnificamente con la menta fresca e il formaggio feta piccante. Questo piatto semplice ma elegante è perfetto per le riunioni estive e stupirà sicuramente i tuoi ospiti. Grigliare l'anguria sul piano cottura Arteflame la scotta perfettamente senza bruciarla, trattenendo i suoi succhi naturali e esaltandone il sapore.

Ingredienti

• 1 grande anguria dell'Arkansas, tagliata a fette spesse 1 pollice
• 2 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 1/2 tazza di formaggio feta, sbriciolato
• 1/4 di tazza di foglie di menta fresca, tritate
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di miele (facoltativo per un sapore più dolce)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia Arteflame.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
4. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti, fino a quando la piastra di cottura non sarà calda e pronta per la cottura.

Fase 2: Preparare le fette di anguria

1. Tagliare l'anguria dell'Arkansas a fette spesse 2,5 cm.
2. Spennellare leggermente ogni fetta con il burro fuso per esaltarne il sapore ed evitare che si attacchi.

Fase 3: grigliare l'anguria

1. Disporre le fette di anguria imburrate direttamente sulla piastra calda della cucina.
2. Grigliare per 2-3 minuti per lato, finché non si formano i segni della griglia e l'anguria inizia a caramellare.
3. Togliete dal fuoco e mettete da parte.

Fase 4: Aggiungere i condimenti

1. Cospargere le fette di anguria grigliate con il formaggio feta sbriciolato.
2. Aggiungere foglie di menta fresca tritate.
3. Se lo si desidera, aggiungere un filo di miele.
4. Condire con sale marino e pepe nero.

Fase 5: Servire e gustare

1. Trasferire le fette di anguria su un piatto da portata.
2. Per gustarlo al meglio, servitelo subito, ancora caldo.

Suggerimenti

• Per un sapore affumicato ancora più intenso, utilizza legni duri come quercia o noce americano nella tua griglia Arteflame.
• Non cuocere troppo l'anguria: una rapida scottatura ne esalta il sapore senza renderla molliccia.
• Utilizzare un coltello affilato per tagliare fette uniformi e ottenere una grigliatura uniforme.
• Aggiungere una spolverata di peperoncino in scaglie per un tocco leggermente piccante.

Variazioni

• Anguria piccante: Aggiungere un pizzico di pepe di Caienna o fiocchi di peperoncino rosso prima di grigliare.
• Balsamico glassato: Per un tocco piccante, aggiungere un filo di riduzione balsamica al posto del miele.
• Anguria alle erbe: Sostituisci la menta con basilico fresco o coriandolo per una nota erbacea diversa.
• Anguria Nocciolata: Cospargere con pinoli tostati o noci per una consistenza croccante.
• Agrumi Twist: Per ottenere un sapore vivace e frizzante, spremere del succo di lime fresco sull'anguria grigliata.

Conclusione

L'anguria grigliata dell'Arkansas con menta e feta è un piatto estivo rinfrescante e delizioso che esalta la dolcezza naturale dell'anguria con un perfetto equilibrio di sapori salati, aspri e freschi. Cuocendola sulla griglia Arteflame si ottiene una caramellatura uniforme e un'esperienza di gusto eccezionale.

I migliori abbinamenti

• Pollo o bistecca alla griglia per un pasto completo.
• Un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc.
• Un cocktail estivo rinfrescante come un mojito o una sangria.
• Pane pita appena sfornato con hummus.