Griglie Arteflame - Domande frequenti

L'inserto Arteflame sostituisce la griglia di scorta con una griglia e una piastra combinate. Gli inserti sono perfetti per grigliare frutti di mare, bistecche, hamburger, verdure e altro ancora.  La piastra elimina le fessure attraverso le quali cade e perde tutta la sua succosità.  Perfetta per ottenere quel delizioso sapore affumicato senza l'ustione.

Arteflame elimina le imperfezioni del materiale e leviga tutti i bordi in acciaio in modo che nessuna particella di cibo possa depositarsi e nascondersi... (puah!). Questo metodo è più costoso dei processi utilizzati all'estero, ma garantisce che tutti i prodotti siano privi di incrostazioni, pronti per la cottura e garantiti per la qualità alimentare. Non contiene piombo come griglie rivestite in porcellana e griglie, non si rompono o si rompono quando cadono come la ghisa, non contiene cadmio come fanno le griglie placcate. L'acciaio è extra spesso e durerà per tutta la vita.  È il regalo perfetto per il griller della tua vita!

 

Perché ho bisogno di un Arteflame Grill?

Arteflame è stato progettato per risolvere due problemi; -1- le griglie tradizionali sono antiestetiche e -2- non sono mai il centro di nessun incontro all'aperto. Ti sei mai chiesto perché così tante feste finiscono nella tua cucina? Questo è esattamente ciò che accade intorno a un Arteflame. Diventa il centro della festa all'aperto. Le persone adorano vedere il fuoco e rimangono ipnotizzate dalla vista e dall'odore del cibo delizioso. È meglio procurarsi degli utensili in più poiché tutti hanno la tendenza a voler partecipare e iniziare anche a grigliare.

Anche le griglie Arteflame sono progettate per essere assolutamente stupende. Sono progettati per essere il fulcro di qualsiasi cortile. Tutte le griglie Arteflame fungono anche da bracieri dando loro un'altra funzione unica che le griglie tradizionali semplicemente non hanno.
 

Acciaio al carbonio vs ghisa

Perché usare piani cottura in acciaio al carbonio anziché in ghisa? Qual è la differenza e perché l'acciaio al carbonio è migliore?

L'acciaio al carbonio e la ghisa sono molto simili. Ecco perché entrambi sono ottimi per cucinare e grigliare. La differenza principale è che l'acciaio al carbonio contiene circa l'1% di carbonio mentre la ghisa contiene il 2% - 3% di carbonio. Questa differenza potrebbe non sembrare molto, ma il carbonio influisce sulla struttura del grano del metallo. Man mano che il carbonio viene aggiunto alla miscela di acciaio, il carbonio tende ad aggregarsi in carburi grumosi e formare sacche di carbonio puro (grafite). Quando ciò accade, il metallo diventa molto duro e molto fragile. Distrugge la grana del metallo, rendendolo irregolare, fragile e soggetto a screpolature. Questo è il motivo per cui la ghisa spesso si rompe o si rompe. Quando la ghisa viene riscaldata in modo non uniforme, il differenziale di calore provoca stress nel metallo poiché l'espansione termica non è uniforme. Quando questo stress incontra una sacca di carbonio, la ghisa si rompe. Questo è anche il motivo per cui la ghisa spesso si rompe quando viene lasciata cadere. L'area ad alto tenore di carbonio è estremamente fragile e non sopporta lo shock.

Poiché l'acciaio al carbonio contiene solo l'1% di carbonio, questo fenomeno è trascurabile e molto più facile da controllare e prevenire che si verifichi. La struttura del grano in Acciaio al Carbonio è molto uniforme e praticamente inattaccabile da sollecitazioni termiche o urti. Inoltre, l'acciaio al carbonio viene "laminato" nell'acciaieria. Viene forzato tra rulli pesanti mentre l'acciaio è caldo. Dopo aver arrotolato l'acciaio e averlo portato al giusto spessore, l'acciaio viene "inzuppato" con acqua fredda che provoca il congelamento della struttura del grano in posizione. Questo rende l'acciaio al carbonio molto resistente e il materiale preferito su cui cucinare. Anche con carichi di calore irregolari o caduta di acciaio al carbonio, non si rompe o si rompe. Ciò consente una durata di utilizzo.

Più grande è la superficie e più sottile è il materiale, più la ghisa è soggetta a crepe e rotture.In una griglia, il calore non è mai uniforme  Ciò rende la ghisa una scelta particolarmente scadente per gli inserti per griglia. Per questo tutti i piani cottura, gli inserti, le bistecchiere e i Burger Puck Arteflame sono realizzati in Acciaio al Carbonio.

Di cosa è fatta Arteflame?

Ogni griglia Arteflame è realizzata in acciaio CORTEN o acciaio "intemperie".  Questo acciaio è costoso ma eccezionalmente duro e resistente alle intemperie.  È appositamente formulato per stare all'esterno e ha una bella patina naturale che è permanente.  Semplicemente non esiste altro acciaio come questo.

 Tutti i piani cottura, gli inserti e le griglie Arteflame sono realizzati in acciaio al carbonio. Questo ha dimostrato di essere il miglior materiale in assoluto su cui cucinare. Non si rompe né si rompe come la ghisa, non è dannoso per il corpo umano come l'alluminio e non contiene Cadmio come invece fanno le griglie in acciaio cromato. Non ha piombo come l'acciaio rivestito in porcellana. Questo rende l'acciaio al carbonio la migliore soluzione di cottura in assoluto.

 
Usa legna come combustibile?

Le griglie Arteflame usano legna e carbone come combustibile. Usa legni duri come noce, quercia, acero e legni da frutto come pesca, ciliegio e melo. I legni duri hanno un'aria aromatica e possono essere variati per aggiungere sapori diversi alla tua cucina. Sono anche buoni da usare carbone di legna, pellet per fumatori o bricchetti di carbone. I legni teneri come il pino sono da evitare poiché la linfa contenuta nei legni teneri è incline a fumare e sputare braci. Allo stesso modo, non utilizzare mai tronchi lavorati in quanto contengono cera e riempitivi che possono essere dannosi, soprattutto se utilizzati per cucinare.

 
Cosa rende Arteflame diverso dalle altre griglie?

Arteflame utilizza uno speciale processo di produzione per tutte le griglie e gli inserti. Garantisce una vestibilità e una finitura accurate e precise, elimina le imperfezioni del materiale e leviga tutti i bordi in acciaio in modo che nessuna particella di cibo possa depositarsi e nascondersi... (puah!). Questo metodo è costoso ma garantisce la qualità per cui ci impegniamo e che ti aspetti.

Disincrostiamo e oliamo anche tutti i nostri piani cottura in modo che siano garantiti privi di calcare e pronti per condimenti e cotture. Questo processo di produzione garantisce prodotti di altissima qualità in assoluto che durano una vita. Arteflame è orgogliosa di essere unica nell'aver sviluppato questo processo. Non usiamo la ghisa perché si rompe o si rompe facilmente quando cade. Non utilizziamo acciaio rivestito in porcellana poiché la porcellana contiene piombo. Inoltre, non utilizziamo griglie cromate poiché la cromatura contiene cadmio. Nessuna di queste cose è buona, quindi produciamo tutto con acciaio buono, onesto e tutto americano.

 Come condisco il piano cottura?

La stagionatura del piano cottura è fondamentale per renderlo completamente antiaderente e per tenere lontana la ruggine. Il modo più semplice per condire il piano di cottura è utilizzare il disco condimento Arteflame. In alternativa potete usare dell'olio da cucina. Vedi raccomandare olio di semi d'uva. Per istruzioni dettagliate, seguire le istruzioni nel manuale di stagionatura.

Suggerimenti per il condimento

Video di stagionatura

 

 

E se ottengo della ruggine sul piano cottura?

Se si forma della ruggine sul piano cottura, è un'indicazione che il condimento si è staccato. Nella maggior parte dei casi, puoi semplicemente riscaldare il piano di cottura alla temperatura di griglia e raschiare tutta la ruggine. Quindi strofina il piano di cottura con uno straccio e un po' di olio da cucina (consigliamo l'olio di semi d'uva) fino a quando tutta la ruggine non sarà scomparsa. Ora sei pronto per pre-stagionare il piano di cottura. Poiché il piano cottura è realizzato in solido acciaio al carbonio, tutta la ruggine è solo ruggine superficiale. Raramente è necessario carteggiare via la ruggine.

Per ricondizionare la tua Arteflame, segui la stessa procedura che hai fatto per condirla.

Quali oli da cucina posso usare?

È possibile utilizzare qualsiasi olio da cucina per uso alimentare Tieni presente che i futuri ospiti potrebbero avere allergie alle noci, quindi per questo motivo sconsigliamo l'uso dell'olio di arachidi. Per un corretto condimento del piano cottura, consigliamo di utilizzare uno dei nostri dischi di condimento. (disco di condimento). Quando non viene utilizzato, si consiglia un leggero rivestimento del piano di cottura con olio di semi d'uva per mantenerlo adeguatamente condito ed evitare la formazione di ossidazioni.

Ecco un breve video sull'uso del disco per condimenti al posto dell'olio.

 

Quanto tempo ci vuole per riscaldarsi?

A seconda di quanto carbone/legna usi, sarai pronto per cucinare in 20-30 minuti. Il modo più semplice per accendere Arteflame è utilizzare l'accendino Arteflame. Accendi un mucchio di carbonella al centro dell'Arteflame e aggiungi legna quando la carbonella è calda.
 
Ha bisogno di una copertura?

Una volta che il piano di cottura è stato ben condito, oliato e pulito dopo ogni utilizzo, non è necessario coprirlo. L'Arteflame è destinato a rimanere fuori tutto l'anno. Vendiamo coperchi in acciaio inox opzionali per il centro delle griglie e coperture in vinile. I coperchi in acciaio evitano che i detriti entrino nella griglia e soffocano il fuoco quando hai finito di grigliare. La copertura in vinile manterrà il tuo piano cottura privo di ruggine per periodi di tempo più lunghi.
 
È sicuro per i pavimenti in legno?

Si consiglia di posizionare piastrelle o un tappetino per griglia sotto il tuo Arteflame se decidi di posizionarlo su un ponte in legno/Tyvek o qualsiasi altra superficie infiammabile. L'alta base Euro o l'alta base rotonda del Classic 40 non si scaldano abbastanza da porre problemi diretti su superfici infiammabili. L'alta base rotonda ha un raccoglicenere in modo che la cenere venga catturata e non tocchi il tuo mazzo.

Se lo desideri, puoi anche mettere sabbia o pietre sul fondo della tua Arteflame per catturare eventuali braci sciolte. Le basi basse NON SONO consigliate per ponti in legno o manufatti in quanto fungono anche da bracieri e il braciere trasferirà il calore al ponte. Si consiglia di utilizzare piastrelle in pietra/cemento o un tappetino per griglia sotto qualsiasi griglia Arteflame come precauzione di sicurezza.

Come faccio a togliere la legna e la cenere di carbone dalla mia griglia? 

 

Il mio Arteflame macchia il mio patio di cemento?

Ogni Arteflame è progettata in modo che l'acciaio corten non tocchi mai la superficie su cui si appoggia. Le griglie Euro sono dotate di un piedino in acciaio inossidabile e tutte le altre griglie Arteflame sono dotate di piedini a vite che sollevano la griglia da terra. In questo modo si evitano le macchie e si consente anche all'aria di fluire nella griglia dal basso.
  
Il grasso defluirà sul mio patio?

Ogni piano cottura Arteflame è leggermente bombato in modo che tutto il grasso in eccesso raggiunga il centro della griglia dove brucia.
 
Devo conservare la mia Arteflame all'interno durante l'inverno?

No, ogni Arteflame è progettata per stare all'aperto tutto l'anno. Se non prevedi di usarlo per lunghi periodi di tempo, ti consigliamo di applicare regolarmente olio di semi d'uva sul piano di cottura per mantenerlo adeguatamente condito. Se prevedi di utilizzare Arteflame in inverno, coprirlo con la nostra copertura in acciaio inossidabile o vinile eviterà che si riempia di neve. Se dopo lunghi periodi di inutilizzo si vede ossidare la superficie del piano cottura, accendere l'Arteflame e portarlo a temperatura. Quindi raschiare tutta l'ossidazione superficiale dal piano di cottura e strofinare con olio da cucina. Questo pulirà e condirà nuovamente il piano cottura.

Perché i prezzi in Europa appaiono diversi da quelli negli Stati Uniti?

In Europa, i prezzi indicati sono comprensivi di tutte le tasse. In molti casi queste tasse sono sostanziali, a volte fino a un ulteriore 22%.Negli Stati Uniti, vendiamo sempre escluse eventuali tasse applicabili, Poi ci sono alcune spese di cambio e di spedizione che differiscono da quelle degli Stati Uniti. Se si tiene conto di ciò, le differenze di prezzo sono in realtà trascurabili.

 

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