Hamburger svizzeri e funghi Ozark dell'Arkansas alla griglia
Introduzione
Preparati a grigliare gli hamburger più succosi e saporiti che tu abbia mai assaggiato! Questi hamburger Arkansas Ozark Mushroom e Swiss sono scottati alla perfezione sulla griglia Arteflame, che trattiene quei deliziosi succhi prima di rifinirli fino alla cottura perfetta. Guarnito con funghi grigliati e formaggio svizzero fuso, questo hamburger è un must per qualsiasi grigliatore che voglia padroneggiare l'arte dell'hamburger perfetto.
Ingredienti
- 2 libbre di carne macinata (miscela 80/20 per una maggiore succosità)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 4 fette di formaggio svizzero
- 8 once di funghi, affettati
- 2 cucchiai di burro
- 4 panini brioche
- 1 piccola cipolla, tagliata a fettine sottili
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di maionese
Istruzioni
Fase 1: preparare la griglia Arteflame
- Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
- Disporre i tovaglioli imbevuti al centro della griglia Arteflame.
- Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
- Lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti.
Fase 2: preparare gli ingredienti
- In una grande ciotola, mescolare la carne macinata, il sale, il pepe nero, l'aglio in polvere e la salsa Worcestershire.
- Formare con il composto 4 polpette uguali, premendo leggermente al centro per evitare che si gonfino durante la cottura.
- Tagliare i funghi e la cipolla a fettine.
Fase 3: Rosolare le polpette di hamburger
- Disporre gli hamburger sulla griglia centrale del barbecue Arteflame.
- Rosolare per circa 90 secondi su ciascun lato fino a formare una crosta.
- Trasferisci gli hamburger sulla piastra di cottura e cuocili fino al grado di cottura desiderato.
- Togliere gli hamburger quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto alla temperatura desiderata.
Fase 4: grigliare i funghi e le cipolle
- Fate sciogliere il burro sul fornello a fuoco basso.
- Aggiungere i funghi e le cipolle, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno caramellati e dorati.
Fase 5: assemblare gli hamburger
- Disporre il formaggio svizzero sugli hamburger ancora sulla griglia per farlo sciogliere.
- Tostare i panini brioche sul fornello per circa 30 secondi.
- Spalmare la senape di Digione e la maionese sui panini.
- Disporre l'hamburger sul panino inferiore e guarnire con funghi e cipolle grigliati.
Fase 6: Servire e gustare
- Servire gli hamburger subito, ancora caldi.
- Abbinalo ai tuoi contorni preferiti per un pasto alla griglia davvero indimenticabile.
Suggerimenti
- Per un hamburger super succoso, provate a usare carne di manzo macinata fresca.
- Dopo aver tolto la carne dalla griglia, lasciarla riposare per qualche minuto.
- Per un hamburger perfetto, usate panini brioche di alta qualità.
Variazioni
- Hamburger piccante del sud-ovest: Aggiungere peperoncini jalapeños e formaggio pepper jack per un tocco piccante.
- Hamburger per amanti del bacon: Per un sapore extra, guarnite il vostro hamburger con bacon croccante.
- Hamburger ai funghi e barbecue: Condire con salsa barbecue e utilizzare formaggio cheddar piccante.
- Hamburger per amanti del formaggio blu: Sostituisci il formaggio svizzero con il formaggio erborinato per un gusto deciso e piccante.
- Hamburger svizzero al tartufo: Condire con un filo di olio al tartufo e aggiungere la rucola per un tocco gourmet.
Conclusione
L'Arkansas Ozark Mushroom and Swiss Burger viene grigliato alla perfezione utilizzando la rivoluzionaria griglia Arteflame.Con la sua rosolatura ad alta temperatura e la superficie di cottura piatta, otterrai un hamburger di qualità da steakhouse direttamente a casa. Che sia per un pasto infrasettimanale o per una grigliata nel fine settimana, questo hamburger è un successo garantito!
I migliori abbinamenti
- Patatine dolci grigliate
- Insalata di cavolo cremosa
- Pannocchia di mais carbonizzata
- Una birra artigianale frizzante dell'Arkansas
