La Fiesta de los Siete Peces es parte de la celebración de la Nochebuena italoamericana. La larga tradición de comer mariscos en Nochebuena data de la tradición católica romana de abstenerse de comer carne durante ciertas épocas sagradas del año. Esta fiesta de Nochebuena es un día de vigilia o ayuno, y como en esos días no se podía usar carne ni grasa animal, los católicos practicantes comían pescado (normalmente frito en aceite).
¿POR QUÉ 7?? La "Fiesta de los Siete Peces" puede incluir siete, ocho o incluso nueve peces específicos que se consideran tradicionales. Sin embargo, se sabe que algunas familias italoamericanas celebran con nueve, once o trece platos de mariscos diferentes. El concepto o nombre fijo de "siete" peces es desconocido en la propia Italia. En algunas de las familias italoamericanas más antiguas no se contaba el número de platos de pescado. Hay muchas hipótesis sobre lo que representa el número "7". Siete es el número más repetido en la Biblia y aparece más de 700 veces.
El banquete suele comenzar con bacalao salado o pescadilla al limón, seguido de alguna versión de almejas o mejillones en espaguetis, calamares, pulpo, Bronzino y una infinidad de platos de pescado más. Algunos han sugerido que la idea de los "siete" pescados se originó en los restaurantes.
Lindsay "Mama" O'Neill prepara el banquete de los siete pescados en el Arteflame. ¡Mira el video de arriba para ver la preparación completa de la comida y haz clic en estos enlaces para ver las recetas de cada plato!
¡Feliz Navidad y Felices Fiestas de parte de Arteflame!
