Fiesta de los siete peces en la parrilla Arteflame

Introducción

La Fiesta de los Siete Peces forma parte de la celebración italoamericana de Nochebuena. La larga tradición de comer mariscos en Nochebuena se remonta a la tradición católica romana de abstenerse de comer carne durante ciertas fechas sagradas del año. Esta Nochebuena es un día de vigilia o ayuno, y como en esos días no se podía consumir carne ni grasa animal, los católicos practicantes preferían comer pescado (normalmente frito en aceite).

¿POR QUÉ 7?? La "Fiesta de los Siete Pescados" puede incluir siete, ocho o incluso nueve pescados específicos considerados tradicionales. Sin embargo, se sabe que algunas familias italoamericanas celebran con nueve, once o trece platos de mariscos diferentes. El concepto o nombre fijo de "siete" pescados se desconoce en Italia. En algunas de las familias italoamericanas más antiguas, no se contaba el número de platos de pescado. Existen muchas hipótesis sobre el significado de este número.7" representa. Siete es el número más repetido en la Biblia y aparece más de 700 veces.

El festín suele comenzar con bacalao (bacalao salado) o merlán al limón, seguido de alguna versión de almejas o mejillones en espaguetis, calamares, pulpo, bronzino y una infinidad de otros platos de pescado. Algunos sugieren que la idea de los "siete" pescados surgió en los restaurantes.

Lindsay "Mama" O'Neill prepara el Festín de los Siete Pescados en el Arteflame. ¡Mira el video de arriba para ver la preparación completa y haz clic en estos enlaces para ver las recetas de cada plato!

• Mantecato de bacalao ahumado
• Cóctel de camarones a la parrilla
• Ensalada de calamares a la parrilla
• Ostras a la parrilla
• Vieiras a la parrilla con mantequilla de salvia
• Linguine a la parrilla con almejas y pimientos cherry
• Bronzino de limón a la parrilla

Instrucciones

Consejos

Variaciones

Las mejores combinaciones

Conclusión

¡Feliz Navidad y Felices Fiestas de parte de Arteflame!