Zanahorias glaseadas con miel a la parrilla estilo wyoming

Introducción

Las zanahorias nunca supieron tan bien. Asadas en la parrilla Arteflame, estas zanahorias glaseadas con miel al estilo Wyoming son ahumadas, dulces e irresistiblemente tiernas. Sus azúcares naturales se caramelizan a la perfección en la superficie de acero curado de la parrilla, sin quemarse gracias al calor uniforme de la parrilla. Ya sea que cocines una comida completa o una guarnición, esta receta aprovecha al máximo el diseño único de tu parrilla Arteflame. ¡A asar!

Ingredientes

• 2 libras de zanahorias enteras, peladas y con las puntas recortadas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
• Perejil picado para decorar (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en aceite en el centro de su parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
4. Deje que el fuego arda durante 20 minutos hasta que la parrilla alcance un calor constante.

Paso 2: Preparar las zanahorias

1. Pele y recorte las zanahorias, dejándolas enteras para una hermosa presentación y una textura óptima.
2. En un tazón, combine la mantequilla derretida, la miel, la sal, la pimienta y el pimentón ahumado (opcional).
3. Mezcle las zanahorias con la mezcla de miel y mantequilla hasta que estén completamente cubiertas.

Paso 3: Asar las zanahorias

1. Coloque las zanahorias rebozadas en la superficie exterior plana de la parrilla Arteflame. Use el área justo dentro del borde exterior para fuego medio.
2. Deje que las zanahorias se cocinen lentamente, dándoles vuelta ocasionalmente para que se caramelicen de manera uniforme, aproximadamente 15 a 20 minutos dependiendo del grosor.
3. Pincele con la mezcla de mantequilla y miel adicional mientras se cocinan, dejando que los azúcares se caramelicen y glaseen las zanahorias.

Paso 4: Servir

1. Cuando las zanahorias estén tiernas y caramelizadas, retírelas de la parrilla.
2. Decorar con perejil picado si se desea y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice zanahorias de grosor medio para evitar que se quemen y promover una cocción uniforme.
• Coloque las zanahorias más delgadas más lejos del fuego para cocinarlas de manera uniforme sin que se quemen.
• Para darle más sabor, rocíe con mantequilla de miel cada pocos minutos mientras cocina.
• Utilice mantequilla real en lugar de aceite para obtener un glaseado más rico y un mejor sabor a la parrilla.
• Las sobras son deliciosas frías o picadas en una ensalada a la parrilla.

Variaciones

1. Zanahorias picantes con sriracha:Agregue 1 cucharadita de Sriracha o pasta de chile a la mantequilla de miel para obtener un sabor dulce y picante.
2. Zanahorias con hierbas y limón:Reemplace la miel con jugo y ralladura de limón, agregue tomillo y romero.
3. Zanahorias con arce y tomillo:Use jarabe de arce en lugar de miel y mézclelo con tomillo fresco para lograr una profundidad amaderada.
4. Zanahorias glaseadas con balsámico:Reemplace la miel por glaseado balsámico y agregue pimienta negra molida para obtener un dulzor ácido.
5. Zanahorias envueltas en tocino ahumado:Envuelva las zanahorias en tocino antes de asarlas; pincele con el glaseado de miel mientras se cocinan.

Las mejores combinaciones

• Filete a la parrilla sellado al revés en la rejilla central para un plato principal épico
• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla directamente de la parte superior plana
• Ensalada fría de quinoa y menta para contrastar con las zanahorias caramelizadas
• Un vino blanco fresco de Wyoming o una suave cerveza ámbar

Conclusión

Estas zanahorias a la parrilla glaseadas con miel resaltan lo mejor de las verduras de raíz dulces.Perfectas para comidas al aire libre y fáciles de usar para cualquier maestro de la parrilla, son una forma sabrosa de enriquecer su menú al aire libre. Asadas íntegramente en Arteflame, demuestran la versatilidad y singularidad de su parrilla, sin necesidad de ollas, sartenes ni horno.