Tennessee gegrillte Maisbrot mit Honigbutter

Einführung

Dieses gegrillte Maisbrot nach Tennessee-Art mit Honigbutter ist ein Südstaaten-Klassiker mit einer besonderen Grillnote. Perfekt angebraten auf dem Arteflame-Grill erhält das Maisbrot knusprige, goldbraune Ränder und bleibt innen saftig. Mit reichhaltiger Honigbutter überbacken, ist dieses Gericht ein süßer, herzhafter Leckerbissen, ideal für einen Wochenendbrunch oder ein BBQ.

Zutaten

• 1 pfannengroßes, rundes klassisches Südstaaten-Maisbrot (vorgebacken und abgekühlt)
• 4 EL ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
• 2 EL Honig
• 1 EL Butter zum Grillen
• Prise Meersalz

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz auf den Servietten.
4. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochplatte heiß und zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Honigbutter zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel 4 EL weiche Butter mit 2 EL Honig und einer Prise Meersalz glatt rühren. Beiseite stellen.

Schritt 3: Das Maisbrot in Scheiben schneiden

1. Schneiden Sie Ihr vorgebackenes Maisbrot in dicke Quadrate oder Keile von etwa 2,5 cm Dicke, damit sie auf dem Grill gut halten.

Schritt 4: Das Maisbrot grillen

1. Geben Sie ein kleines Stück Butter in die Mitte der flachen Grillplatte (für optimale Hitze).
2. Legen Sie Maisbrotscheiben auf die gebutterte Grillfläche.
3. Braten Sie jede Seite etwa 2–3 Minuten lang an oder bis sie goldbraun und knusprig ist. Achten Sie dabei sorgfältig darauf, dass sie nicht austrocknet.

Schritt 5: Servieren

1. Nehmen Sie das gegrillte Maisbrot vom Kochfeld.
2. Die warmen Grillscheiben großzügig mit der Honigbutter bestreichen.
3. Sofort heiß und knusprig servieren.

Tipps

• Verwenden Sie auf dem Grill Butter statt Öl für mehr Geschmack und eine goldbraune Kruste.
• Grillen Sie nahe der Mitte des Arteflame-Kochfelds, um knusprigere Ergebnisse zu erzielen – die heißere Zone verbessert die Karamellisierung.
• Grillen Sie nicht zu lange. Das Ziel besteht darin, die Außenseite zu rösten, die Innenseite jedoch weich zu halten.
• Wenn Sie die Honigbutter streichfähiger haben möchten, können Sie sie am äußeren Rand der Grillplatte leicht erwärmen.
• Dies ist eine hervorragende Beilage zu jedem Grillfleisch oder Brunch-Aufstrich.

Variationen

1. Jalapeño-Maisbrot: Für eine würzige Variante geben Sie vor dem Grillen gehackte Jalapeños und geriebenen Cheddar zum Maisbrot.
2. Ahorn-Speckbutter: Tauschen Sie die Honigbutter gegen eine Ahornbutter gemischt mit fein gehacktem knusprigem Speck.
3. Kräuter-Maisbrot: Für erdige Noten können Sie vor dem Grillen gehackten Rosmarin oder Thymian in das Maisbrot einrühren.
4. Zuckermais und Frühlingszwiebeln: Geben Sie nach dem Grillen gegrillte Maiskörner und gewürfelte Frühlingszwiebeln oben drauf, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten.
5. Würzige Zimt-Honig-Butter: Fügen Sie der Honigbutter Zimt und eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um eine würzige, süß-scharfe Kombination zu erhalten.

Beste Paarungen

• Gegrillte Tennessee BBQ Ribs
• Geräuchertes Pulled Pork
• Heirloom-Tomatensalat
• Pfirsich-Eistee oder ein spritziges Weißbier
• Gegrillte Pfirsiche und Vanilleeis zum Nachtisch

Abschluss

Dieses gegrillte Tennessee-Maisbrot mit Honigbutter ist Ihre neue Lieblingsbeilage. Einfach zu grillen, schnell zu servieren und immer ein beliebter Genuss – der Arteflame-Grill ist nicht nur für Fleisch, sondern auch für unvergessliche Mahlzeiten geeignet.Probieren Sie es mit BBQ-Rippchen, geräuchertem Hähnchen oder Ihrem Lieblings-Grillgemüse.