Gegrilde Spaanse asperges met manchegokaas

Invoering

Gegrilde Spaanse asperges met Manchego kaas is een eenvoudig maar elegant gerecht dat de natuurlijke smaken van verse asperges naar boven haalt. Licht geblakerd op de Arteflame grill en gegarneerd met nootachtige Manchego kaas, is dit gerecht perfect als bijgerecht of voorgerecht. De vlakke kookplaat van de Arteflame biedt perfecte warmtecontrole, wat zorgt voor een mooie schroeiing zonder aanbranden.

Ingrediënten

• 1 bos verse asperges, schoongemaakt
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1/2 tl zeezout
• 1/4 tl zwarte peper
• 1/2 kopje Manchego-kaas, fijn geraspt
• 1/2 tl gerookte paprika

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de Arteflame-grill.
2. Stapel brandhout op de servetten en steek ze aan.
3. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill is opgewarmd.

Stap 2: Bereid de asperges voor

1. Spoel de asperges af en dep ze droog.
2. Meng met gesmolten boter, zeezout en zwarte peper.

Stap 3: Grill de asperges

1. Leg de asperges op het vlakke kookoppervlak van de Arteflame, dichter bij het midden voor meer warmte.
2. Grill het vlees 3-5 minuten en draai het af en toe om, tot het licht geblakerd is.

Stap 4: Voeg de Manchego-kaas toe

1. Haal de asperges van de grill en leg ze op een serveerschaal.
2. Bestrooi rijkelijk met geraspte Manchego-kaas en gerookte paprika.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Serveer direct terwijl het nog warm is en geniet van deze Spaans-geïnspireerde lekkernij.

Tips

• Gebruik dikke asperges voor een beter grillresultaat.
• Voor extra smaak kunt u voor het serveren vers citroensap over de asperges sprenkelen.

Variaties

1. Knoflookboter-asperges: Voeg gehakte knoflook toe aan de gesmolten boter voor een rijke, aromatische smaak.
2. Kruidige Manchego-asperges: Voeg verse tijm of oregano toe voordat u gaat grillen.
3. Pittige Spaanse asperges: Bestrooi het gerecht vlak voor het serveren met rode pepervlokken voor een pittige smaak.
4. Asperges met citrusschil: Voeg geraspte citroen- of sinaasappelschil toe aan de Manchego kaas voordat u deze bestrooit.
5. In prosciutto gewikkelde asperges: Wikkel elke spies in een plakje prosciutto voordat u ze grilt.

Conclusie

Met zijn rokerige houtskool en hartige Manchego-topping is deze gegrilde Spaanse asperge een perfecte aanvulling op elke maaltijd. Met de Arteflame-grill is een vlekkeloos grillen gegarandeerd zonder risico op verbranding. Dit gerecht is snel, gemakkelijk en elegant, ideaal voor informele barbecues of chique etentjes.

Beste combinaties

• Gegrilde Spaanse chorizo
• Een glas frisse witte wijn (Albariño of Verdejo)
• Geroosterd knapperig brood met olijfolie
• Aardappelen Bravas