Gegrilde Arkansas-watermeloen met munt en feta

Invoering

Gegrilde watermeloen is een game-changer! De gekarameliseerde zoetheid van Arkansas watermeloen combineert prachtig met verse munt en pittige fetakaas. Dit simpele maar elegante gerecht is perfect voor zomerse bijeenkomsten en zal zeker indruk maken op uw gasten. Door de watermeloen te grillen op de Arteflame flat cooktop schroeit u hem perfect dicht zonder hem te verbranden, waardoor de natuurlijke sappen behouden blijven en de smaak wordt versterkt.

Ingrediënten

• 1 grote watermeloen uit Arkansas, in plakjes van 2,5 cm dik gesneden
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1/2 kopje fetakaas, verkruimeld
• 1/4 kopje verse muntblaadjes, fijngehakt
• 1/2 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1 el honing (optioneel voor extra zoetheid)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de Arteflame-grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de vlakke kookplaat heet is en klaar om te grillen.

Stap 2: Bereid de watermeloenschijfjes voor

1. Snijd de Arkansas-watermeloen in plakken van 2,5 cm dik.
2. Bestrijk elke plak licht met gesmolten boter om de smaak te versterken en te voorkomen dat ze blijven plakken.

Stap 3: Grill de watermeloen

1. Leg de beboterde plakjes watermeloen direct op de hete kookplaat.
2. Grill de watermeloen 2-3 minuten per kant, tot er grillstrepen ontstaan ​​en de watermeloen begint te karamelliseren.
3. Haal de pan van het vuur en zet hem apart.

Stap 4: Voeg toppings toe

1. Bestrooi de gegrilde watermeloenschijfjes met verkruimelde fetakaas.
2. Voeg versgehakte muntblaadjes toe.
3. Besprenkel indien gewenst met honing.
4. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Leg de watermeloenschijfjes op een serveerschaal.
2. Serveer direct, terwijl het nog warm is, voor de beste smaak.

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u hardhout zoals eiken of hickory gebruiken in uw Arteflame-grill.
• Kook de watermeloen niet te lang. Door hem kort aan te bakken wordt de smaak versterkt, maar wordt hij niet papperig.
• Gebruik een scherp mes om gelijkmatige plakken te snijden, zodat u gelijkmatig kunt grillen.
• Voeg voor een licht pittige smaak een snufje chilivlokken toe.

Variaties

• Pittige watermeloenVoeg voor het grillen een snufje cayennepeper of rode pepervlokken toe.
• Balsamico Glazuur: Besprenkel met balsamico-reductie in plaats van honing voor een pittige smaak.
• Kruidige watermeloenVervang munt door verse basilicum of koriander voor een andere kruidige smaak.
• Notenwatermeloen: Bestrooi met geroosterde pijnboompitten of walnoten voor een knapperige textuur.
• Citrusvruchten twist: Pers vers limoensap over de gegrilde watermeloen voor een heldere, pittige smaak.

Conclusie

Gegrilde Arkansas watermeloen met munt en feta is een verfrissend, heerlijk zomergerecht dat de natuurlijke zoetheid van watermeloen benadrukt met een perfecte balans van zoute, pittige en frisse smaken. Door het te koken op de Arteflame grill, wordt een gelijkmatige karamellisatie en een uitzonderlijke smaakervaring gegarandeerd.

Beste combinaties

• Gegrilde kip of biefstuk voor een complete maaltijd.
• Een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.
• Een verfrissende zomercocktail zoals een mojito of sangria.
• Versgebakken pitabroodje met hummus.