Invoering
Geniet van een overheerlijk Arkansas BBQ Chicken Flatbread, perfect bereid op de Arteflame grill. Dit knapperige flatbread is gelaagd met sappige gegrilde kip, rokerige barbecuesaus en gesmolten lokale kaas, wat bij elke hap een sterke smaak naar voren brengt. Door het vlees op de Arteflame grill te bereiden, wordt het perfect dichtgeschroeid op 1000F, waardoor de sappen worden vastgehouden voor een ongelooflijke smaak en textuur. Volg deze eenvoudige stappen om een smaakvolle, restaurantkwaliteit BBQ flatbread te maken in uw achtertuin!
Ingrediënten
- 2 kipfilets zonder bot en vel
- 2 platte broden
- 1/2 kopje barbecuesaus
- 1 kopje geraspte lokale kaas (cheddar, gouda of colby)
- 1/2 rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel boter
- 1/4 kopje verse koriander, gehakt
- 1/2 theelepel gerookte paprika
- Zout en peper naar smaak
Instructies
Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan
- Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
- Leg het brandhout op de met olie doordrenkte servetten.
- Steek de servetten aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat gelijkmatig heet is.
Stap 2: Bereid de kip voor
- Bestrooi de kipfilets met zout, peper en gerookte paprika.
- Leg de kip op het middelste grillrooster en laat hem dichtschroeien op 380°C, 1-2 minuten per kant.
- Leg de kip op het fornuis en laat verder garen tot de kerntemperatuur 65°C is.
- Haal het van de grill en laat het rusten (door het overgaren stijgt de temperatuur tot 74°C).
- Snijd de kip in dunne reepjes.
Stap 3: Grill de Flatbreads
- Smeer boter op de vlakke kookplaat waar u de platbroden op legt.
- Leg de platbroden op het fornuis en rooster ze lichtjes gedurende 1-2 minuten per kant.
- Haal van het vuur en zet opzij.
Stap 4: Stel de Flatbreads samen
- Verdeel de barbecuesaus gelijkmatig over elk geroosterd platbrood.
- Verdeel de geraspte kaas, gegrilde stukjes kip en rode ui over de saus.
Stap 5: Smelt de kaas
- Leg de platte broden terug op de bakplaat.
- Laat het geheel koken tot de kaas gesmolten is en alles warm is (ongeveer 3-5 minuten).
Stap 6: Garneren en serveren
- Haal de platbroden van de grill.
- Strooi er verse koriander overheen.
- Snijd het in plakken en serveer het direct.
Tips
- Gebruik een dikke barbecuesaus om te voorkomen dat de platbroden zompig worden.
- Laat de gegrilde kip minimaal 5 minuten rusten voordat u hem aansnijdt, zodat de natuurlijke sappen behouden blijven.
- Als u boter gebruikt op een vlakke kookplaat, verbetert de smaak en wordt het vlees gelijkmatiger gebakken.
- Houd de kaas in de gaten terwijl deze smelt, om te voorkomen dat deze te gaar wordt.
Variaties
- Pittige BBQ Flatbread: Voeg voor extra pit dun gesneden jalapeño's en een pittige barbecuesaus toe.
- Hawaïaanse BBQ Flatbread: Voeg stukjes ananas toe voor een zoet-hartig contrast.
- Bacon Ranch BBQ-platbrood: Besprenkel met ranchdressing en strooi er na het grillen knapperige spekkruimels over.
- Buffel BBQ Platbrood: Meng de gegrilde kip met buffelsaus voordat u het aan het platbrood toevoegt.
- Vegetarisch BBQ PlatbroodVervang de kip door gegrilde champignons, paprika en courgette voor een vegetarische variant.
Conclusie
Het bereiden van Arkansas BBQ Chicken Flatbreads op de Arteflame grill zorgt voor krachtige smaken, perfect schroeien en een knapperige, rokerige smaak. Dit recept is eenvoudig, heerlijk en een fantastische manier om van gegrilde flatbreads te genieten. Probeer verschillende variaties om het uw eigen te maken!
Beste combinaties
- Combineer dit BBQ-kip-platbrood met coleslaw voor een verfrissende crunch.
- Een koud glas zoete ijsthee of een licht pilsje complementeert de rokerige barbecuesmaak.
- Gegrilde maïskolven zijn een fantastisch bijgerecht om de maaltijd compleet te maken.
