Amerikaanse Wagyu Rok Steak Sandwich op de Grill
Amerikaanse Wagyu Rok Steak Sandwich op de Arteflame
door
Dave Mookry
@backyardbbqsmokehouse
Amerikaanse Wagyu Skirt Steak sandwich recept:
Ingrediënten:
- Amerikaanse Wagyu Rok Steak
- Breed Stokbrood
- Zoete uien
- Kleine portobello-paddenstoelen
- Kaas (Mozzarella, Pepper Jack of uw voorkeur)
- Knoflookboter
- Koosjer zout
- Grove peper
- Gegranuleerde ui
- Knoflookkorrels
Routebeschrijving:
- Meng rub voor biefstuk... gelijke delen koosjer zout en grove peper en kwart deel gegranuleerde ui en knoflook.
- Voeg rub toe aan Skirt Steak
- Steek de Arteflame aan
- Als de plancha op temperatuur is... wrijf olijfolie over de roksteak en leg deze op arteflame, beleg ook de gesnipperde ui en champignons met een beetje druivenpitolie.
- Als de biefstuk een mooie medium rare wordt met een goede schroei aan elke kant, verwijder dan de plancha en snijd hem in plakjes.
- Snijbrood en bestrijk de binnen- en buitenkant met gesmolten kruidenboter en toast op de plancha.
- Plaats de afgewerkte biefstuk in het brood en smelt de kaas direct op de plancha voor een snelle schroei... en leg deze vervolgens op de biefstuk.
- Voeg als laatste de uien en champignons toe.
- Je kunt saus toevoegen als je wilt, maar het heeft het niet nodig... ETEN en GENIET! “SPRED LOVE THRU BBQ”
