Amerikaanse Wagyu Rok Steak Sandwich op de Grill

Amerikaanse Wagyu Rok Steak Sandwich op de Arteflame

door

Dave Mookry

@backyardbbqsmokehouse

Amerikaanse Wagyu Skirt Steak sandwich recept:

Ingrediënten:

Routebeschrijving:

Meng rub voor biefstuk... gelijke delen koosjer zout en grove peper en kwart deel gegranuleerde ui en knoflook.
Voeg rub toe aan Skirt Steak
Steek de Arteflame aan
Als de plancha op temperatuur is... wrijf olijfolie over de roksteak en leg deze op arteflame, beleg ook de gesnipperde ui en champignons met een beetje druivenpitolie.
Als de biefstuk een mooie medium rare wordt met een goede schroei aan elke kant, verwijder dan de plancha en snijd hem in plakjes.
Snijbrood en bestrijk de binnen- en buitenkant met gesmolten kruidenboter en toast op de plancha.
Plaats de afgewerkte biefstuk in het brood en smelt de kaas direct op de plancha voor een snelle schroei... en leg deze vervolgens op de biefstuk.
Voeg als laatste de uien en champignons toe.
Je kunt saus toevoegen als je wilt, maar het heeft het niet nodig... ETEN en GENIET! “SPRED LOVE THRU BBQ”

Read more