Waarom kiezen voor een Arteflame Grill?

Arteflame-grills zijn gemaakt om:

1. Schroeien als een steakhouse: Bereik temperaturen van meer dan 1000 °F op het middelste grillrooster.
2. Alles in één keer grillen: Het unieke ontwerp maakt het gelijktijdig bereiden van verschillende soorten voedsel mogelijk.
3. Infuseer een rijke, rokerige smaak: Bereik die diepe steakhouse-smaak met een vleugje rokerigheid.

Arteflame-grills komen naadloos tegemoet aan deze problemen met een voortreffelijke combinatie van grill en bakplaat. Het middelste grillrooster bereikt verzengende temperaturen, terwijl de massief stalen kookplaat varieert van 450 aan de binnenrand tot 250 aan de buitenrand, wat een veelzijdig bereik biedt voor gelijktijdig koken op verschillende temperaturen.

Naast functionaliteit bieden Arteflame-grills ook verbluffende ontwerpen, die een blikvanger vormen in elke achtertuin. Bovendien fungeren ze ook als vuurkorven, waardoor ze nog een unieke dimensie toevoegen die traditionele grills missen. Ervaar de perfecte mix van prestaties en esthetiek met Arteflame.

 

Arteflame Grillinzetstukken

 

Koolstofstaal verkiezen boven gietijzer

Bij de keuze tussen koolstofstaal en gietijzer voor uw kookplaat is het van cruciaal belang om de belangrijkste verschillen te begrijpen die koolstofstaal tot een superieure keuze maken. Hoewel beide materialen uitblinken in koken en grillen, onderscheiden ze zich door het variërende koolstofgehalte.

Koolstofstaal bevat ongeveer 1% koolstof, terwijl gietijzer 2%-3% koolstof bevat. Dit ogenschijnlijk kleine verschil heeft een aanzienlijke invloed op de korrelstructuur van het metaal. In gietijzer heeft de extra koolstof de neiging samen te klonteren tot carbiden, waardoor zakken van pure koolstof (grafiet) ontstaan. Dit proces maakt het metaal hard, bros en vatbaar voor scheuren.

Gietijzer is gevoelig voor scheuren en breuken, vooral als het wordt blootgesteld aan ongelijkmatige verhitting. De spanning veroorzaakt door ongelijkmatige thermische uitzetting, gecombineerd met koolstofzakken, leidt tot scheuren. De broosheid van Cast Iron is duidelijk wanneer het valt, omdat de koolstofrijke gebieden de schok niet kunnen weerstaan.

Daarentegen maakt het koolstofgehalte van 1% Carbon Steel het beter bestand tegen deze problemen. De uniforme korrelstructuur van koolstofstaal is minder gevoelig voor hittestress of schokken. Bovendien ondergaat Koolstofstaal een walsproces in de staalfabriek, waar het heet tussen zware walsen wordt geperst. De daaropvolgende besproeiing met koud water bevriest de korrelstructuur, waardoor de sterkte en duurzaamheid ervan wordt vergroot. Zelfs bij ongelijkmatige hittebelasting of onbedoelde vallen blijft koolstofstaal intact, waardoor een leven lang gebruik wordt gegarandeerd.

De gevoeligheid van gietijzer voor scheuren en breken wordt verergerd door grotere oppervlakken en dunnere materialen. Bij grills, waar de warmteverdeling inherent ongelijkmatig is, wordt gietijzer een onpraktische keuze voor inzetstukken. Dit is de reden waarom alle Arteflame kookplaten, inzetstukken, bakplaten en Burger Pucks uitsluitend zijn vervaardigd uit koolstofstaal, wat optimale prestaties en duurzaamheid garandeert voor een leven lang gebruik.

Waar is de Arteflame Grill van gemaakt?

Elke Arteflame-grill is gemaakt van CORTEN-staal, ook wel bekend als "verweringsstaal". Hoewel dit staal hogere kosten met zich meebrengt, maken de uitzonderlijke taaiheid en weerbestendigheid het een waardevolle investering. CORTEN-staal is speciaal ontwikkeld voor gebruik buitenshuis en ontwikkelt een natuurlijke, duurzame patina die na verloop van tijd de schoonheid ervan vergroot. Er is werkelijk geen vervanging voor dit unieke en veerkrachtige staal.

Arteflame gebruikt uitsluitend koolstofstaal voor alle kookplaten, inzetstukken en grillroosters, omdat dit heeft bewezen het optimale kookmateriaal te zijn. In tegenstelling tot gietijzer breekt of barst koolstofstaal niet. Het overtreft ook materialen als aluminium, dat schadelijk kan zijn voor het menselijk lichaam, en verchroomde stalen roosters, die cadmium kunnen bevatten. Bovendien vermijdt koolstofstaal de aanwezigheid van lood in met porselein gecoat staal, waardoor het de superieure en veiligste keuze is om te koken.

 

Wordt hout gebruikt als brandstof?

Arteflame-grills werken op een combinatie van hout en houtskool als brandstof. Optimale keuzes voor hardhout zijn hickory-, eiken-, esdoorn- en fruithoutsoorten zoals perzik, kers en appel. Deze hardhoutsoorten geven aromatische smaken aan uw kookkunsten, waardoor een verscheidenheid aan smaakervaringen mogelijk is. Het is raadzaam om zachthout zoals dennenhout te vermijden, omdat deze de neiging hebben om overmatige rook en sintels te produceren. Bovendien moeten gefabriceerde houtblokken, die was en vulstoffen bevatten, worden vermeden, vooral als ze worden gebruikt om te koken, omdat ze potentiële schade kunnen veroorzaken.

Wat onderscheidt Arteflame kookplaten?

Arteflame gebruikt een gespecialiseerd productieproces voor alle roosters en inzetstukken, waardoor een exacte en verfijnde pasvorm en afwerking wordt gegarandeerd. Dit proces elimineert materiële onvolkomenheden en maakt alle stalen randen glad, waardoor wordt voorkomen dat voedseldeeltjes zich blijven nestelen en verbergen. Deze werkwijze brengt weliswaar hogere kosten met zich mee, maar garandeert wel de kwaliteit die wij nastreven en die u van onze producten verwacht.

Hoe breng ik de kookplaat op smaak?

Het kruiden van de kookplaat is essentieel voor het verkrijgen van een antiaanbaklaag en het voorkomen van roest. De Arteflame Kruidenpuck is de eenvoudigste en meest effectieve manier om de kookplaat op smaak te brengen. Als alternatief kunt u bakolie zoals lijnzaad- of druivenpitolie gebruiken. Voor gedetailleerde instructies raadpleegt u de kruidenhandleiding voor een uitgebreide handleiding.

Kruidentips

Kruidenvideo

 

 

Omgaan met roest op de kookplaat

De aanwezigheid van roest op de kookplaat geeft aan dat de kruiden mogelijk zijn uitgewerkt. In de meeste gevallen is het oplossen van dit probleem eenvoudig. Verwarm eenvoudig de kookplaat tot de grilltemperatuur en schraap eventuele losse roest weg. Veeg vervolgens de kookplaat schoon met een doek en bakolie (we raden druivenpitolie aan) totdat alle roest is verwijderd. Hiermee bereidt u de kookplaat voor op het voorkruiden. Aangezien de kookplaat is gemaakt van massief koolstofstaal, bevindt eventuele roest zich doorgaans op het oppervlak en is uitgebreid schuren zelden nodig.

Om uw Arteflame opnieuw op smaak te brengen, volgt u hetzelfde proces dat u aanvankelijk gebruikte om het op smaak te brengen.

Welke bakoliën zijn geschikt?

Voor uw Arteflame-grill kunt u elke voedingsolie gebruiken. Het is echter essentieel om rekening te houden met mogelijke notenallergieën bij toekomstige gasten, waardoor pindaolie minder aan te raden is. Voor effectief kruiden op de kookplaat adviseren wij met name het gebruik van een van onze gespecialiseerde kruidenpucks. Om de juiste smaak te behouden en oxidatie te voorkomen wanneer de grill niet in gebruik is, wordt een dun laagje druivenpitolie aanbevolen.

Bekijk deze korte video voor een demonstratie van het gebruik van de Seasoning Puck als alternatief voor olie.

 

 

Hoe lang duurt het verwarmingsproces?

Zodra u uw Arteflame-grill aansteekt, heeft u voldoende tijd om al uw eten klaar te maken voordat het klaar is om te grillen. De eenvoudigste manier om uw Arteflame aan te steken is met de Arteflame Airlighter: u hoeft alleen maar een houtskoolheuvel in het midden van de grill aan te steken en hout toe te voegen als de houtskool heet wordt.

Is er dekking voor nodig?

Als uw kookplaat na elk gebruik goed is gekruid, geolied en gereinigd, is afdekking niet meer nodig. De Arteflame is ontworpen om het hele jaar door buiten te kunnen worden blootgesteld. We bieden optionele roestvrijstalen deksels voor het midden van de grill en vinylafdekkingen. Roestvrije deksels voorkomen dat vuil binnendringt en helpen het vuur na het grillen te doven, terwijl vinylafdekkingen bijdragen aan langdurige roestbestendigheid van de kookplaat.

Is het veilig voor houten terrassen?

Voor plaatsing op houten/Tyvek terrasplanken of andere brandbare oppervlakken adviseren wij het gebruik van tegels of een grillmat onder uw Arteflame. De hoge Euro-basis of de hoge ronde basis van de Classic 40 vormen geen direct probleem op brandbare oppervlakken, en de hoge ronde basis is voorzien van een asvanger om te voorkomen dat as in contact komt met uw deck.

Als extra veiligheidsmaatregel kunt u zand of stenen op de bodem van uw Arteflame plaatsen om eventuele losse sintels op te vangen. Lage bases worden echter niet aanbevolen voor houten of gefabriceerde decks, omdat deze fungeren als vuurkorven en warmte naar het deck overbrengen. Voor de veiligheid wordt het gebruik van stenen/betontegels of een grillmat onder elke Arteflame-grill aanbevolen.

Hoe verwijder ik de hout- en houtskoolas van mijn barbecue? 

 

Zal mijn Arteflame vlekken veroorzaken op mijn betonnen terras?

Elke Arteflame is zorgvuldig ontworpen om ervoor te zorgen dat het cortenstaal nooit rechtstreeks in contact komt met het oppervlak waarop het rust. Euro-grills zijn voorzien van een roestvrijstalen voettekst, terwijl andere Arteflame-grills worden geleverd met inschroefvoeten, waardoor de grill boven de grond komt. Dit ontwerp voorkomt niet alleen vlekken, maar vergemakkelijkt ook de luchtstroom van onderaf in de grill.

Zal er vet op mijn terras terechtkomen?

Elke Arteflame-kookplaat is subtiel gewelfd, waardoor al het overtollige vet naar het midden van de grill wordt geleid, waar het veilig verbrandt. Het doordachte ontwerp zorgt ervoor dat er geen vet uit de Arteflame ontsnapt.

Moet ik mijn Arteflame in de winter binnenshuis bewaren?

Nee, Arteflame-grills zijn gebouwd om het hele jaar door bestand te zijn tegen blootstelling aan de buitenlucht. Als u de kookplaat langere tijd niet gebruikt, raden wij u aan regelmatig druivenpitolie aan te brengen om de kookplaat goed op smaak te houden. Als u uw Arteflame in de winter afdekt met onze roestvrijstalen of vinyl hoes, voorkomt u dat deze volloopt met sneeuw. Als u oxidatie van het oppervlak waarneemt na langere perioden van niet-gebruik, steek dan een vuur aan in de Arteflame, breng het op temperatuur, schraap eventuele oxidatie weg en wrijf de kookplaat in met bakolie om hem schoon te maken en opnieuw op smaak te brengen.

Waarom lijken de prijzen in Europa anders dan die in de VS?

In Europa zijn de vermelde prijzen inclusief alle belastingen, die aanzienlijk kunnen zijn en soms kunnen oplopen tot 22% extra. In de VS verkopen we producten altijd exclusief eventuele belastingen, met enkele variaties in wisselkoersen en verzendkosten. Als we deze factoren in ogenschouw nemen, zijn de schijnbare prijsverschillen tussen Europa en de VS feitelijk verwaarloosbaar.