Authentiek Paella Valenciana Recept - Kook als een professional met Ar – Arteflame Outdoor Grills

Name: Authentiek Paella Valenciana Recept - Kook als een professional met Arteflame Grill
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Spaans
Ingredients: 2 kopjes sperziebonen; Citroenpartjes en takjes rozemarijn; 2 eetlepels olijfolie; 1 hele kip, in stukjes gesneden; 1 konijn, in stukjes gesneden; 1 theelepel saffraandraadjes; 1 grote tomaat; 1 grote ui; 1 rode paprika; 1 theelepel zoete paprika; 1 kopje limabonen; 4 kopjes kortkorrelige rijst; 8 kopjes kippenbouillon; Zout en peper

Paella Valenciana Recept op de Arteflame Grill - Authentieke Spaanse keuken thuis

Breng de authentieke smaak van Spanje naar je achtertuin met dit traditionele Paella Valenciana-recept, perfect aangepast voor de Arteflame-grill. Paella Valenciana, bekend om zijn rijke smaken en levendige kleuren, is een symbool van de Spaanse gastronomie. Koken op de Arteflame voegt een heerlijke rokerige smaak toe, waardoor dit gerecht een showstopper is op elk buitenfeest. Volg onze stapsgewijze handleiding om dit iconische Spaanse gerecht onder de knie te krijgen.

Voorbereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur en 30 minuten
Porties: 6

Ingrediënten:

2 eetlepels olijfolie
1 hele kip, in stukjes gesneden
1 konijn, in stukjes gesneden (optioneel, kan worden vervangen door extra kip)
1 grote tomaat, fijn geraspt
1 grote ui, fijngehakt
1 rode paprika, in plakjes
2 kopjes sperziebonen (vers of bevroren)
1 kopje limabonen (vers of uit blik)
4 kopjes kortkorrelige rijst, zoals Bomba of Calasparra
8 kopjes kippenbouillon, verwarmd
1 theelepel saffraandraadjes
1 theelepel zoete paprika
Zout en peper naar smaak
Citroenpartjes en takjes rozemarijn ter garnering

Uitrusting:

Arteflame-grill
Grote paellapan of brede ondiepe pan

Instructies:

De grill voorbereiden: verwarm uw Arteflame-grill. De sleutel tot perfecte paella is het beheersen van de hitte, dus zorg ervoor dat je plekken op je grill hebt met verschillende warmte-intensiteiten.
Het vlees bruin maken: Voeg olijfolie toe aan de kookplaat en voeg het vlees toe. Om goed dicht te schroeien legt u het vlees direct op het grillrooster. Kruid de stukken kip en konijn met zout en peper en schroei ze vervolgens aan alle kanten bruin. Verwijder en zet opzij.
Sauteer de groenten: Voeg in een grote pan de ui, rode paprika, sperziebonen en limabonen toe. Roerbak tot de groenten iets zachter zijn.
Tomaat en kruiden toevoegen: Roer de geraspte tomaat, saffraan en paprika erdoor. Kook een paar minuten tot de tomaat donker is geworden en de kruiden geurig zijn.
Combineer ingrediënten: Doe het gebruinde vlees terug in de pan. Voeg de rijst toe en roer voorzichtig om alle ingrediënten te combineren. Verdeel de rijst gelijkmatig over de pan.
Voeg bouillon toe: Giet de hete kippenbouillon over het rijstmengsel en zorg ervoor dat de vloeistof alles gelijkmatig bedekt. Vanaf dit punt roert u niet meer in de paella.
Paella koken: Laat de paella op de grill sudderen. Pas de positie van de pan aan om de hitte onder controle te houden. De paella moet ongeveer 20-30 minuten koken tot de rijst gaar is en het vocht is opgenomen.
Laat het rusten: Eenmaal gaar, haal je de paellapan van de grill en bedek je hem met folie. Laat het ongeveer 10 minuten rusten. Dit helpt bij het ontwikkelen van de smaken en maakt het koken van de rijst perfect.
Serveren: Garneer de Paella Valenciana met partjes citroen en takjes rozemarijn. Nodig uw gasten uit om samen te komen en te genieten van dit traditionele Spaanse gerecht, rechtstreeks uit de pan, en breng de smaak van Valencia bij u thuis.

Conclusie: Het koken van Paella Valenciana op een Arteflame-grill versterkt niet alleen de smaak van het gerecht met een rokerige essentie, maar maakt het kookproces ook tot een interactieve ervaring. Dit recept eert de traditionele Spaanse methoden en omarmt tegelijkertijd de geneugten van buitenkoken. Deel de liefde voor de Valenciaanse keuken met vrienden en familie en geniet van de ongeëvenaarde smaak van de authentieke Paella Valenciana, bereid op uw Arteflame-grill.

1 reactie