Grigliato brie con miele marmellata arancione sulla griglia arteflame

Introduzione

Questo Brie grigliato con marmellata di arance e miele è un antipasto semplice ed elegante, perfetto per il Ringraziamento o qualsiasi incontro autunnale. Il caldo e cremoso Brie si sposa magnificamente con la dolce e aspra marmellata di arance, creando una combinazione deliziosa a ogni boccone. La griglia Arteflame riscalda delicatamente il Brie, aggiungendo una leggera profondità affumicata per completare la dolcezza.

Ingredienti

• 1 forma di Brie (8 once)
• 2 cucchiai di marmellata di arance
• 1 cucchiaio di miele
• Scorza di 1/2 arancia
• Timo fresco per guarnire
• Cracker o fette di baguette, per servire

Istruzioni

1. Preparare la griglia Arteflame
   Accendete la griglia Arteflame posizionando al centro tre tovaglioli di carta imbevuti di olio vegetale, con la legna da ardere accatastata sopra. Accendete e lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti.

2. Preparare il Brie

   • Per una facile manipolazione, adagiare la forma di Brie su un piccolo foglio di carta da forno.
   • Spalmate la marmellata d'arancia sopra il Brie e irrorate con il miele. Cospargete la scorza d'arancia sopra.

3. Grigliare il Brie

   • Disporre il Brie con la carta da forno sul bordo esterno del piano cottura Arteflame, dove è più freddo.
   • Lasciare riscaldare per 5-10 minuti, giusto il tempo che il Brie si ammorbidisca e inizi a sciogliersi leggermente sotto la marmellata.

4. Servire

   • Trasferisci con cura il Brie su un tagliere, guarnisci con timo fresco e servi con cracker o fette di baguette.

Suggerimenti

• Evitare il surriscaldamento: Mantenere il Brie sul bordo esterno per evitare che si sciolga troppo velocemente.
• Usa marmellata di qualità: Scegli una marmellata di arance di alta qualità per un sapore ricco, dolce e aspro.
• Servire immediatamente: Questo piatto è ottimo servito appena tolto dalla griglia, quando il Brie è ancora caldo e filante.

Variazioni

• Colpo di scena di nocciola: Per un effetto croccante, prima di grigliare aggiungere una manciata di noci pecan o noci tritate.
• Scambio di bacche: Per ottenere un sapore diverso, sostituisci la marmellata di arance con quella di lamponi o di fichi.
• Calcio piccante: Aggiungete un filo di miele caldo sopra per un contrasto dolce e piccante.

I migliori abbinamenti

Accompagnate questo piatto con un vino frizzante leggero o con un cocktail agrumato per esaltare i sapori dell'arancia e del miele.

Conclusione

Questo Brie grigliato con marmellata di arance e miele è un antipasto semplice ma elegante che stupirà sicuramente i tuoi ospiti. Che si tratti di una festa o di una serata intima, il Brie sciolto, la marmellata dolce e i cracker croccanti sono una combinazione vincente. Buon appetito!