Introduzione
Questo Brie grigliato con marmellata di arance e miele è un antipasto semplice ed elegante, perfetto per il Ringraziamento o qualsiasi incontro autunnale. Il caldo e cremoso Brie si sposa magnificamente con la dolce e aspra marmellata di arance, creando una combinazione deliziosa a ogni boccone. La griglia Arteflame riscalda delicatamente il Brie, aggiungendo una leggera profondità affumicata per completare la dolcezza.
Ingredienti
- 1 ruota di Brie (8 once)
- 2 cucchiai di marmellata di arance
- 1 cucchiaio di miele
- Scorza di 1/2 arancia
- Timo fresco per guarnire
- Cracker o fette di baguette, per servire
Istruzioni
Preparare la griglia Arteflame
Accendete la griglia Arteflame posizionando al centro tre tovaglioli di carta imbevuti di olio vegetale, con la legna da ardere accatastata sopra. Accendete e lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti.Preparare il Brie
- Per una facile manipolazione, adagiare la forma di Brie su un piccolo foglio di carta da forno.
- Spalmate la marmellata d'arancia sopra il Brie e irrorate con il miele. Cospargete la scorza d'arancia sopra.
Grigliare il Brie
- Disporre il Brie con la carta da forno sul bordo esterno del piano cottura Arteflame, dove è più freddo.
- Lasciare riscaldare per 5-10 minuti, finché il Brie non si ammorbidisce e inizia a sciogliersi leggermente sotto la marmellata.
Servire
- Trasferisci con cura il Brie su un tagliere, guarnisci con timo fresco e servi con cracker o fette di baguette.
Suggerimenti
- Evitare il surriscaldamento : Mantenere il Brie sul bordo esterno per evitare che si sciolga troppo velocemente.
- Usa marmellata di qualità : Scegli una marmellata di arance di alta qualità per un sapore ricco, dolce e aspro.
- Servire immediatamente : Questo piatto è ottimo servito appena tolto dalla griglia, quando il Brie è ancora caldo e filante.
Suggerimenti per l'abbinamento
Abbinate questo piatto a un vino frizzante leggero o a un cocktail agrumato per esaltare i sapori dell'arancia e del miele.
