Poivrons grillés au fromage de style espagnol

Introduction

Apportez les saveurs de l'Espagne dans votre jardin avec ces délicieux poivrons farcis au fromage à l'espagnole grillés. Les poivrons doux sont remplis de fromage espagnol fondu et légèrement carbonisés sur une flamme nue sur le gril Arteflame. Le résultat ? Un apéritif ou un plat d'accompagnement fumé, gluant et irrésistiblement savoureux qui se marie parfaitement avec vos viandes grillées préférées. Avec la plaque de cuisson plate d'Arteflame, vous obtiendrez une cuisson uniforme sans brûler, permettant aux poivrons de grésiller à la perfection dans leur propre jus. Allumons le gril et commençons !

Ingrédients

• 6 poivrons doux (rouge, jaune ou orange)
• 1 tasse de fromage Manchego, râpé
• 1/2 tasse de fromage Mahón, râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
• Persil frais pour la garniture

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées au centre de la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
4. Allumez le papier et laissez le bois prendre.
5. Attendez environ 20 minutes pour que le gril atteigne la température de cuisson optimale.

Étape 2 : Préparez les poivrons

1. Coupez le dessus des poivrons doux et retirez les graines.
2. Dans un bol, mélanger le Manchego et le Mahón râpés.
3. Farcir chaque poivron avec le mélange de fromage.
4. Saupoudrer de paprika fumé, de poudre d’ail, de sel et de poivre sur les poivrons.

Étape 3 : Faire griller les poivrons farcis

1. Placez les poivrons sur la zone extérieure de la plaque de cuisson plate Arteflame.
2. Faites fondre un peu de beurre sur la plaque et roulez-y les poivrons pour rehausser leur saveur.
3. Retournez les poivrons de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
4. Faire griller jusqu'à ce que le fromage à l'intérieur soit complètement fondu et que les poivrons soient légèrement cloqués, environ 8 à 10 minutes.

Étape 4 : Servez et dégustez

1. Retirez les poivrons du gril.
2. Garnir de persil frais.
3. Servez chaud et dégustez avec vos viandes grillées préférées ou des tapas espagnoles.

Conseils

• Utilisez un cure-dent pour maintenir le fromage à l’intérieur des poivrons pendant la cuisson.
• Si vous préférez une touche plus épicée, essayez d'utiliser des piments Padrón ou shishito.
• Gardez les poivrons plus près du centre pour une cuisson plus rapide ou déplacez-les vers l'extérieur pour une fonte plus lente et plus contrôlée.
• Faites fondre un peu de beurre supplémentaire sur les poivrons après la cuisson pour une saveur plus riche.

Variations

1. Poivrons farcis au chorizo:Ajoutez du chorizo ​​espagnol coupé en dés au mélange de fromage pour plus de fumée.
2. Piments aux herbes:Mélangez du thym frais haché et de l’origan dans la garniture au fromage pour une touche parfumée.
3. Piments à la noix:Ajoutez des amandes Marcona concassées à la garniture au fromage pour une texture croquante.
4. Poivrons au fromage bleu: Remplacez le Manchego par du fromage bleu Cabrales pour une touche acidulée et audacieuse.
5. Poivrons grillés à la tapenade:Mélangez des olives et des câpres finement hachées pour un contraste salé.

Conclusion

Ces poivrons farcis au fromage à l'espagnole grillés sont un plat simple mais appétissant qui met en valeur la beauté de la cuisson au feu vif sur le gril Arteflame. Que vous les dégustiez en entrée, en collation ou en accompagnement, ils seront un succès assuré lors de votre prochain barbecue.Savourez cette douceur fumée et fondante et impressionnez vos invités à chaque bouchée !

Les meilleures associations

• Steak grillé à l'espagnole
• Brochettes de chorizo ​​et pommes de terre
• Pain croustillant grillé au beurre à l'ail
• Vin rouge espagnol comme le Tempranillo
• Sangria classique