Arteflamme ; Conçu pour les grillades à feu ouvert
Un gril Arteflame élève l'art de la cuisine en plein air avec un look élégant et contemporain et une fonctionnalité exceptionnelle. Construisant un feu au centre du gril, la table de cuisson chauffe du centre vers l'extérieur. Ce modèle de chaleur se traduit par des températures de cuisson plus élevées plus proches par rapport aux bords extérieurs, de sorte qu'une variété d'aliments peuvent être cuits à différentes températures en même temps. Lorsqu'il n'est pas utilisé comme gril, l'Arteflame se double d'un bol à feu avec ou sans la table de cuisson, offrant de la chaleur et une ambiance sociale sereine.
Les grils Arteflame sont conçus pour être utilisés avec du bois de chauffage et vous permettent de griller de délicieux plats à chaque fois.
Les 9 meilleurs types de bois de chauffage pour les grillades à feu ouvert
Voici une liste des différents types de bois qui conviennent le mieux aux grillades à feu ouvert ;
APPLEWOOD : doux et légèrement fruité, il est idéal pour le bœuf, le porc, l'agneau, la volaille et certains fruits de mer.
AULNE : il s'agit souvent du bois de prédilection, car il est généralement apprécié de tous. Il est doux, délicat et a un bon goût général. Idéal pour les fruits de mer ou les légumes. Bon choix de bois global qui plaira à coup sûr à tout le monde.
CERISE : saveur douce et fruitée qui se marie bien avec toutes les viandes et ne domine pas le goût des fruits de mer. Si vous recherchez une expérience de chauffage au bois unique et impressionnante qui se démarque des autres, essayez le bois de cerisier. Ce bois de chauffage ne brûle pas aussi chaud ou aussi longtemps que les bois plus denses comme le hickory ou le chêne, mais de nombreux amateurs de bois de chauffage refusent de brûler autre chose que du bois de cerisier. L'odeur de la combustion du bois de cerisier est hors de ce monde, offrant un arôme étonnant et légèrement sucré qui donne une grande saveur douce.
HICKORY : saveur douce, forte et distincte, presque semblable à celle du bacon. Pour cette raison, c'est la référence pour de nombreux grillades. Idéal pour accompagner du porc ou du poulet. Le hickory est un bois dur dense et lourd qui, selon la plupart, est traditionnellement le meilleur pour la combustion. Le bois d'hickory est extrêmement facile à enflammer et il ne retient pas beaucoup d'humidité une fois séché. De toutes les sélections de bois, beaucoup trouvent que le hickory est le meilleur dans l'ensemble. Il brûle plus longtemps que toutes les autres options de bois fendu.
ÉRABLE : doux, léger et de saveur très douce. Idéal pour la volaille. L'érable est un arôme alimentaire classique qui va au-delà du sirop sur votre table de petit-déjeuner. L'érable est parfait pour infuser les viandes, les légumes, les noix et autres plats avec une saveur sucrée, fumée et salée. Le bois de chauffage d'érable est coupé à partir d'un érable comme l'Acer Saccharum (érable à sucre), qui produit le sirop sucré que nous aimons tous.
MESQUITE : forte saveur terreuse très distincte qui se marie bien avec les viandes brunes comme la poitrine de bœuf, la viande de gibier sauvage, le canard, l'agneau ou le barbacoa à la brésilienne C'est excellent pour toute viande qui peut se tenir debout à sa forte saveur.
OAK : Moyennement fort, saveur de fumée classique, convient à presque tous les types de viande. Il existe plus de 600 variétés différentes de chêne. Ce bois est dense et brûle longtemps, mais pas aussi longtemps que le hickory. Le bois de chauffage en chêne est parmi les plus abondants. Il produit des flammes vives qui dégagent une chaleur abondante.
PÉCAN : sucré, riche et noiseté, semblable au goût du hickory. Idéal aussi pour la volaille. En ce qui concerne la cuisson au barbecue, aucun bois n'a été plus fiable au fil des ans que la noix de pécan. Le goût est similaire à celui du hickory mais il n'est pas aussi irrésistible. Cela le rend bien adapté aux viandes telles que les côtes et la volaille.
NOIX : saveur forte et intense qui peut pousser le goût amer, bon pour le gibier.