Tarta polaca de remolacha carbonizada y queso de cabra

Introducción

Esta tarta de remolacha carbonizada y queso de cabra de inspiración polaca combina remolacha asada a la perfección con queso de cabra cremoso y rico sobre una base de pan crujiente. Al usar la parrilla Arteflame, las remolachas adquieren una dulzura profunda y ahumada, mientras que el pan se dora a la perfección. Este plato es visualmente impresionante y rebosa de sabor, lo que lo convierte en un excelente aperitivo o comida ligera.

Ingredientes

• 3 remolachas medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
• 4 rebanadas de pan rústico
• 6 oz de queso de cabra, ablandado
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
• 1/4 taza de nueces picadas

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apila leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Asa las remolachas

1. Cubra las rodajas de remolacha con mantequilla derretida y condimente con sal y pimienta.
2. Colóquelos sobre la superficie plana de la parrilla Arteflame cerca del centro para cocinarlos a fuego alto.
3. Ase las remolachas durante unos 5 a 7 minutos por lado hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.

Paso 3: Tostar el pan

1. Unte las rebanadas de pan con mantequilla.
2. Colóquelos en los bordes exteriores de la placa de cocción para tostarlos de manera uniforme sin quemarlos.
3. Voltéelo después de 2 o 3 minutos y tueste el otro lado hasta que esté dorado.

Paso 4: Montar la tarta

1. Unte una capa generosa de queso de cabra sobre cada rebanada de pan tostado.
2. Coloque las remolachas asadas sobre el queso.
3. Rocíe con miel y espolvoree con tomillo fresco y nueces.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Transfiera las tartas ensambladas a una fuente para servir.
2. Disfrútelo caliente con su bebida favorita.

Consejos

• Utilice remolacha dorada para obtener un sabor más suave y un contraste de color sorprendente.
• Ase en tandas más pequeñas para mantener el calor perfecto para una cocción uniforme.
• Retire los alimentos que estén 15 °F por debajo de la temperatura deseada mientras continúan cocinándose fuera de la parrilla.

Variaciones

1. Adición de cebolla caramelizada:Agregue cebollas caramelizadas a la parrilla para lograr un equilibrio dulce y salado.
2. Glaseado balsámico con miel:Rocíe con una reducción de miel y vinagre balsámico para darle más profundidad.
3. Queso azul ahumado:Sustituya el queso azul por queso de cabra para agregar un sabor ahumado intenso.
4. Rodajas de manzana a la parrilla:Agregue algunas rodajas de manzana a la parrilla para lograr un delicioso contraste agridulce.
5. Patada picante:Espolvorear con pimienta roja triturada o rociar con miel picante para darle un toque picante.

Conclusión

Asar a la parrilla en Arteflame realza el sabor de cada ingrediente, lo que hace que esta tarta polaca de remolacha carbonizada y queso de cabra sea una delicia. La combinación de remolacha ahumada, queso cremoso y pan crocante crea un bocado perfecto en todo momento.

Las mejores combinaciones

• Un vino blanco fresco y seco como el Sauvignon Blanc.
• Una pilsner polaca de cuerpo ligero.
• Una ensalada verde fresca con vinagreta de limón.