Introducción
Experimente los irresistibles sabores del pan plano crujiente a la parrilla cubierto con queso de cabra cremoso, cebollas caramelizadas y rúcula fresca. Este delicioso plato inspirado en California se asa a la perfección en Arteflame, lo que garantiza un dorado uniforme y sabroso con la cantidad justa de crocancia. Perfecto como aperitivo o una comida ligera, este pan plano rebosa de sabores intensos y una textura crujiente satisfactoria.
Ingredientes
- 1 libra de masa de pizza
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas
- 6 oz de queso de cabra
- 1 taza de rúcula fresca
- 2 cucharadas de glaseado balsámico
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
- Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
- Coloque las servilletas mojadas en el centro de la parrilla.
- Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
- Espere unos 20 minutos para que la parrilla se caliente.
Paso 2: Caramelizar las cebollas en la encimera plana.
- Derretir 1 cucharada de mantequilla en la superficie plana cerca del centro.
- Añade las cebollas en rodajas y cocínalas, revolviendo con frecuencia, hasta que estén blandas y doradas (aproximadamente 10 minutos).
- Condimentar con sal y pimienta, luego trasladar a un borde más frío de la cocina para mantener el calor.
Paso 3: Preparar el pan plano
- Enharine ligeramente una superficie y extienda la masa de pizza hasta que tenga un espesor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Coloque la masa sobre la superficie plana cerca del centro para que quede bien crujiente.
- Cocine durante unos 2 minutos o hasta que comiencen a formarse burbujas.
- Voltee la masa y cocínela otros 2 minutos hasta que esté dorada.
Paso 4: Montar el pan plano
- Distribuye las cebollas caramelizadas uniformemente sobre el pan plano asado.
- Espolvorear queso de cabra desmenuzado por encima.
- Deje que el calor del pan plano derrita ligeramente el queso.
- Esparcir rúcula fresca sobre la superficie.
- Rocíe con glaseado balsámico para darle el toque final.
Paso 5: Servir y disfrutar.
- Corte el pan plano en porciones.
- Servir inmediatamente caliente y crujiente.
Consejos
- Utilice queso de cabra de alta calidad para obtener una textura más cremosa.
- Deje reposar la masa a temperatura ambiente antes de estirarla para que sea más fácil de estirar.
- Para obtener un resultado más crujiente, pincele la masa con mantequilla derretida antes de asarla.
Variaciones
- Caprese californiana: Agregue tomates cherry en rodajas y albahaca fresca con un chorrito de reducción balsámica.
- Queso de cabra con miel picante: Agregue hojuelas de chile y rocíe con miel para darle un toque dulce y picante.
- Higos y jamón: Cúbrelo con higos frescos y jamón desmenuzado para darle un toque gourmet.
- Oliva mediterránea: Agregue aceitunas kalamata y queso feta desmenuzado en lugar de queso de cabra.
- Trufa de setas: Utilice champiñones salteados y un chorrito de aceite de trufa para conseguir un sabor terroso.
Conclusión
El pan plano a la parrilla de California con queso de cabra es un plato que gusta a todos, repleto de sabores intensos y texturas crujientes. Asado a la perfección en el Arteflame, este plato resalta el poder de la distribución uniforme del calor, creando un dorado inigualable sin quemarse. ¡Sírvalo como aperitivo o como una comida ligera y disfrute de los sabores frescos y gourmet!
Las mejores combinaciones
- Maridaje con un Sauvignon Blanc fresco o un Pinot Noir ligero.
- Sirva acompañado de una ensalada fresca con vinagreta de limón.
- Complementar con fruta a la parrilla o tabla de embutidos.
