Remolacha noruega asada con queso de cabra

Introducción

Remolachas asadas a la llama con cremoso queso de cabra y avellanas tostadas son un plato espectacular y delicioso, fácil de preparar en la parrilla Arteflame. La caramelización única de la placa de cocción realza el dulzor natural de las remolachas, conservando su textura. Esta sencilla pero gourmet receta impresionará a tus invitados con el mínimo esfuerzo.

Ingredientes

• 4 remolachas grandes, recortadas y lavadas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 4 oz de queso de cabra, desmenuzado
• 1/4 taza de avellanas trituradas
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de glaseado balsámico

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que el fuego se desarrolle durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de la cocción esté caliente.

Paso 2: Asar las remolachas

1. Frote las remolachas limpias con mantequilla derretida, luego condimente con sal marina y pimienta negra.
2. Coloque las remolachas directamente sobre la superficie plana y caliente, posicionándolas cerca del centro para obtener mayor calor.
3. Asar durante unos 45 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que la piel esté carbonizada y la pulpa esté tierna.

Paso 3: Enfriar y pelar.

1. Retire las remolachas asadas de la parrilla y déjelas enfriar un poco.
2. Con una toalla de papel, frote las pieles carbonizadas.
3. Cortar las remolachas en gajos o rodajas.

Paso 4: Ensamblar el plato

1. Coloque las remolachas cortadas en una fuente para servir.
2. Espolvorear queso de cabra desmenuzado y avellanas trituradas sobre las remolachas.
3. Rocíe con glaseado balsámico.
4. Decorar con tomillo fresco.

Consejos

• Para obtener más sabor, tuesta las avellanas en la encimera plana durante un minuto antes de triturarlas.
• Utilice remolacha dorada para una presentación visualmente impactante.
• Evite cocinar demasiado las remolachas; deben estar tiernas pero aún mantener su forma.

Variaciones

1. Remolachas ahumadas noruegas:Agregue un puñado de astillas de madera para obtener un aroma ahumado mientras asa las remolachas.
2. Remolachas glaseadas con miel:Unte las remolachas con una mezcla de miel y mantequilla antes de asarlas.
3. Remolachas con nueces y queso azul:Cambia las avellanas por nueces y el queso de cabra por queso azul.
4. Remolachas con infusión de cítricosRocíe con ralladura y jugo de naranja para obtener un sabor fresco y picante.
5. Remolachas especiadas:Espolvoree con canela y nuez moscada antes de tostar para obtener un perfil cálido y especiado.

Las mejores combinaciones

• Salmón noruego a la parrilla
• Pan de masa madre crujiente
• Una copa de Sauvignon Blanc frío
• Espárragos a la parrilla o coles de Bruselas
• Ensalada ligera de verano con aderezo cítrico

Conclusión

Remolachas asadas a la llama con cremoso queso de cabra y avellanas tostadas son un plato espectacular y delicioso, fácil de preparar en la parrilla Arteflame. La caramelización única de la placa de cocción realza el dulzor natural de las remolachas, conservando su textura. Esta sencilla pero gourmet receta impresionará a tus invitados con el mínimo esfuerzo.