Kielbasa de polaco a la parrilla picante

Introducción

La kielbasa polaca a la parrilla picante es la manera perfecta de realzar este plato clásico con sabores intensos y un dorado perfecto. Con hojuelas de chile, agregamos un toque extra mientras asamos la kielbasa a fuego alto en la parrilla Arteflame. La rejilla central de la parrilla, que alcanza más de 1000 °F, retiene los jugos y luego la salchicha termina de cocinarse en la plancha plana para lograr la textura perfecta. Siga este método para crear una kielbasa sabrosa y jugosa con un exterior deliciosamente crujiente.

Ingredientes

• 4 salchichas kielbasa polacas
• 1 cucharada de hojuelas de chile
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de mostaza molida gruesa
• 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional, para decorar)
• Pan fresco o panecillos a la plancha (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
3. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté completamente caliente.

Paso 2: Preparar la kielbasa

1. Haga cortes diagonales poco profundos en las salchichas kielbasa. Esto ayuda a absorber el condimento y garantiza una cocción uniforme.
2. Frote la kielbasa con hojuelas de chile, pimentón ahumado y ajo en polvo.
3. Derretir la mantequilla en la parrilla y pincelar con ella las salchichas para darle más sabor.

Paso 3: Dorar la kielbasa en la rejilla central de la parrilla

1. Coloque la kielbasa en la rejilla central de la parrilla para dorarla a fuego alto (más de 1000 °F) durante aproximadamente 1 a 2 minutos por lado.
2. Gire las salchichas según sea necesario para desarrollar una corteza profunda y dorada.

Paso 4: Cocine a la perfección en la plancha plana

1. Mueva la kielbasa chamuscada al área exterior de la superficie plana de la plancha.
2. Continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 150°F (recuerde retirarlos cuando alcancen los 135°F, ya que continuarán cocinándose después de retirarlos de la parrilla).

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Pincelar con mostaza y espolvorear con perejil picado.
2. ¡Sírvelo con pan fresco o panecillos a la parrilla y disfruta!

Consejos

• Para obtener una kielbasa más crujiente, pincele con mantequilla derretida adicional mientras cocina.
• Para obtener los mejores resultados, utilice kielbasa polaca de alta calidad.
• Vigila de cerca las salchichas; el fuego alto y directo las quema rápidamente.
• Cocinar en los bordes exteriores de la plancha Arteflame le brinda un mejor control de la temperatura.

Variaciones

1. Kielbasa con ajo y parmesano:Reemplace las hojuelas de chile con ajo picado y espolvoree parmesano rallado por encima.
2. Kielbasa glaseada con miel y mostaza:Unte la kielbasa con una mezcla de miel y mostaza de Dijon mientras la asa.
3. Kielbasa braseada con cerveza:Deje reposar las salchichas en cerveza y mantequilla antes de asarlas.
4. Kielbasa dulce y picante:Mezcle hojuelas de chile con azúcar morena antes de frotar las salchichas.
5. Kielbasa a la parrilla:Cúbrelo con tu salsa de barbacoa favorita para lograr un acabado ahumado y caramelizado.

Conclusión

Asar kielbasa polaca en la parrilla Arteflame realza sus sabores auténticos y le agrega un toque picante. El método de cocción inversa garantiza un bocado crujiente y jugoso en todo momento. Pruebe las variaciones para lograr versiones únicas y sirva con sus guarniciones favoritas para una comida fantástica.

Las mejores combinaciones

• Cebollas y pimientos a la parrilla
• Ensalada de patatas alemana
• Chucrut
• Mazorca de maíz a la parrilla
• Cerveza polaca fresca y fría, o cerveza de trigo