Zanahorias y chirivías fritas polacas carbonizadas en Arteflame

Name: Zanahoria carbonizada polaca y papas fritas con arnip en arteflame
Prep time: PT10MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: Polish
Ingredients: Arteflame Grill; 4 large carrots, peeled and cut into thin strips; 4 large parsnips, peeled and cut into thin strips; 3 tbsp butter, melted; 1 tsp smoked paprika; 1/2 tsp garlic powder; 1/2 tsp sea salt; 1/4 tsp black pepper; 1 tbsp fresh parsley, chopped; Optional: grated Parmesan for garnish

Introducción

Estas papas fritas de chirivía y zanahoria carbonizadas de inspiración polaca se cocinan a la perfección en la parrilla Arteflame. La dulzura natural de las verduras se carameliza maravillosamente en la plancha plana, lo que da como resultado una guarnición ahumada, ligeramente carbonizada e increíblemente sabrosa. Olvídate del horno y disfruta del rico sabor mantecoso de estas papas fritas cocinadas completamente a fuego abierto. Perfectas como refrigerio, aperitivo o acompañamiento para tus carnes a la parrilla favoritas.

Ingredientes

4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en tiras finas
4 chirivías grandes, peladas y cortadas en tiras finas
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal marina
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de perejil fresco picado
Opcional: parmesano rallado para decorar.

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
Apila leña sobre las servilletas empapadas.
Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se establezca.
Espere aproximadamente 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima.

Paso 2: Sazonar las verduras

En un tazón grande, mezcle los palitos de zanahoria y chirivía con la mantequilla derretida.
Espolvoree pimentón ahumado, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra sobre las verduras.
Mezcle bien para asegurar una capa uniforme.

Paso 3: Asa las patatas fritas

Distribuya las verduras sazonadas de manera uniforme sobre la plancha plana y caliente.
Colóquelos más cerca del centro para que se doren a fuego más alto, luego muévalos hacia los bordes exteriores para terminar de cocinarlos.
Utilice pinzas para darles la vuelta de vez en cuando, asegurándose de que se carbonicen de manera uniforme.
Asar a la parrilla durante unos 8 a 10 minutos, hasta que quede crujiente y ligeramente carbonizado.

Paso 4: Terminar y servir

Una vez que estén asadas a la perfección, retira las papas fritas del fuego.
Espolvorear con perejil fresco y parmesano rallado opcional.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Consejos

Corte las verduras de manera uniforme para garantizar una cocción uniforme.
Ajuste la ubicación en la encimera según las zonas de calor para lograr una caramelización perfecta.
Utilice mantequilla real para obtener el mejor sabor.

Variaciones

Patada picante: Añade una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante.
Delicia herbácea: Mezcle con romero fresco y tomillo.
Dulce y salado: Rocíe con miel y espolvoree semillas de sésamo.
Crujiente de queso: Cúbrelo con queso cheddar finamente rallado antes de asarlo.
Glaseado balsámico: Terminar con un chorrito de reducción balsámica.

Conclusión

Las papas fritas de zanahoria y chirivía a la parrilla al estilo polaco son una guarnición deliciosa y fácil de preparar que complementa cualquier comida. Al asarlas en la plancha plana Arteflame, se logra un tostado uniforme con sabores ahumados profundos. Pruebe las variaciones para personalizar las papas fritas según sus preferencias y disfrute de un refrigerio crujiente y nutritivo preparado directamente sobre una llama abierta.