Hongos de alaska de alaska con mantequilla y hierbas

Introducción

Los hongos rebozuelos de Alaska a la parrilla son una forma sencilla pero sabrosa de disfrutar de los hongos silvestres. Estas bellezas doradas desarrollan un sabor rico y profundo a medida que chisporrotean a la perfección en la plancha plana para cocinar de Arteflame. Pinceladas con mantequilla y hierbas aromáticas, logran un dorado crujiente sin dejar de ser tiernas y jugosas. Los hongos perfectamente asados ​​son una excelente guarnición o aderezo para bistec, hamburguesas o pan tostado. ¡Comencemos a asar!

Ingredientes

• 1 libra de hongos rebozuelos silvestres de Alaska, limpios y recortados
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)
• Gajos de limón para servir

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende el papel y deja que la leña se prenda fuego.
4. Deje pasar 20 minutos para que la parrilla se caliente completamente.

Paso 2: Preparar los champiñones

1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el tomillo y el romero.
2. Pincele generosamente los rebozuelos con la mezcla de mantequilla.
3. Condimentar con sal y pimienta negra.

Paso 3: Asar los champiñones

1. Coloque los hongos en la plancha plana cerca del centro para calentarlos a fuego alto.
2. Dorar durante 3–4 minutos de un lado hasta que esté dorado y caramelizado.
3. Dale la vuelta a los champiñones y cocínalos otros 3 o 4 minutos hasta que estén tiernos.

Paso 4: Terminar y servir

1. Retire los champiñones cuando estén bien dorados y tiernos.
2. Espolvorear con perejil fresco.
3. Sirva inmediatamente con rodajas de limón para disfrutar de un sabor brillante y fresco.

Consejos

• Utilice un cepillo apto para parrilla para cubrir uniformemente los hongos con mantequilla.
• Ase los hongos cerca del centro para que queden más dorados o muévalos hacia afuera para reducir el calor si es necesario.
• ¿Quieres un toque ahumado adicional? Agrega un pequeño trozo de madera dura cerca de los hongos mientras los cocinas a la parrilla.
• Sírvelos sobre pan asado o junto con un bistec para una comida inolvidable.

Variaciones

1. Parmesano cremoso: Espolvoree parmesano rallado sobre los champiñones justo antes de retirarlos de la parrilla.
2. Patada picante: Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de mantequilla.
3. Glaseado balsámico: Rocíe con la reducción balsámica justo antes de servir.
4. Mantequilla de trufa: Cambie la mantequilla normal por mantequilla de trufa para obtener un sabor terroso y lujoso.
5. Pimentón ahumado: Agregue pimentón ahumado a la mezcla de mantequilla para obtener un sabor más profundo.

Conclusión

Los rebozuelos de Alaska a la parrilla son un complemento fácil y gourmet para cualquier comida. La parrilla Arteflame garantiza una caramelización perfecta sin quemarlos, conservando el sabor natural de los hongos. Pruebe distintas variaciones para adaptarlas a su gusto y combínelas con sus platos a la parrilla favoritos para un festín inolvidable.

Las mejores combinaciones

• Bistec a la parrilla o hamburguesas
• Pan de masa madre tostado
• Espárragos a la plancha o patatas asadas
• Una copa de vino blanco frío o vino tinto ligero.