Filetes celeriac de llamas noruegas

Introducción

Asados ​​a la perfección, estos filetes de apionabo al fuego capturan la esencia de los sabores noruegos con hierbas y un sellado perfecto. Cocinados íntegramente en la parrilla Arteflame, ofrecen un sabor intenso y ahumado con un exterior crujiente y un interior tierno.

Ingredientes

• 1 apio nabo grande
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de mezcla de hierbas noruegas (como tomillo, eneldo y perejil)
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende el papel y espera unos 20 minutos para que la parrilla se caliente completamente.

Paso 2: Preparar el apio nabo

1. Pele el apio nabo y córtelo en filetes gruesos de 1 pulgada.
2. Derretir la mantequilla y pincelarla generosamente sobre ambos lados de cada filete.
3. Condimentar con sal, hierbas noruegas y pimienta negra.

Paso 3: Sellar el apio nabo

1. Coloque los filetes de apio nabo en la rejilla central de la parrilla Arteflame para dorarlos a 1000 °F durante 2 a 3 minutos por lado.
2. Voltee con pinzas para asegurar una corteza dorada y uniforme.

Paso 4: Termine de cocinar en la encimera plana

1. Mueva el apio nabo sellado al área exterior de la plancha para continuar cocinándolo durante otros 8 a 10 minutos, dándole vuelta ocasionalmente.
2. Cocine hasta que el interior esté tierno y el exterior esté perfectamente caramelizado.

Paso 5: Sirve y disfruta

1. Retirar de la parrilla y dejar reposar unos minutos antes de servir.
2. Decorar con hierbas frescas y servir caliente.

Consejos

• Para obtener un sabor más profundo, marine el apio nabo en mantequilla y hierbas durante 30 minutos antes de asarlo.
• Utilice un termómetro de parrilla para garantizar una distribución uniforme del calor.
• Cocine en la zona de calor óptima en la superficie plana de Arteflame para lograr un dorado uniforme.

Variaciones

1. Apio nabo con pimentón ahumado:Agregue pimentón ahumado para obtener un sabor cálido y ahumado.
2. Apio nabo con mantequilla de ajo:Mezcle mantequilla con ajo picado para obtener un toque rico y aromático.
3. Hierba cítrica apio naboExprima jugo de limón fresco sobre los filetes para obtener un sabor refrescante.
4. Apio nabo nórdico picante:Agregue un toque de pimienta de cayena para darle un toque picante sutil.
5. Apio nabo con quesoEspolvoree parmesano rallado por encima para obtener una deliciosa explosión umami.

Mejores maridajes

• Salmón a la parrilla con mantequilla de eneldo
• Verduras de raíz asadas
• Ensalada de patatas al estilo noruego
• Una copa de vino blanco frío

Conclusión

Estos filetes de apio nabo de inspiración noruega realzan lo mejor de la parrilla y los sabores naturales. Con la parrilla Arteflame, lograr la carne perfectamente asada y tierna es muy fácil.