Espárragos noruegos a la parrilla

Introducción

Experimente los intensos sabores ahumados de los espárragos noruegos a la parrilla, preparados a fuego vivo. Los gruesos tallos de espárragos frescos desarrollan una rica corteza caramelizada al cocinarse en la parrilla Arteflame. Este método realza su dulzor natural, creando un exterior ligeramente crujiente y un interior tierno. ¡Enciendamos la parrilla y preparemos esta deliciosa guarnición que combina a la perfección con cualquier comida!

Ingredientes

• 1 manojo de tallos gruesos de espárragos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 limón, exprimido
• 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar los espárragos

1. Enjuague y corte los extremos duros de los espárragos.
2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, la sal marina, la pimienta negra y el ajo en polvo.
3. Unte la mezcla de mantequilla uniformemente sobre los espárragos.

Paso 3: Asar los espárragos

1. Coloque los espárragos en la plancha plana de la cocina cerca del centro para que se sequen a fuego más alto.
2. Déjalos cocinar durante 4 a 6 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando para lograr una corteza caramelizada uniforme.
3. Mueva los espárragos hacia los bordes exteriores de la superficie de cocción para un acabado suave.

Paso 4: Terminar y servir

1. Rocíe los espárragos a la parrilla con jugo de limón fresco.
2. Espolvorear con queso parmesano si se desea.
3. Sirva inmediatamente junto con su plato principal favorito.

Consejos

• Utilice tallos de espárragos gruesos para obtener resultados óptimos al asar.
• Cocine cerca del centro de la superficie de cocción para obtener un resultado más crujiente, luego muévalo hacia los bordes exteriores para terminar de cocinar.
• Unte con mantequilla adicional mientras cocina a la parrilla para lograr un sabor más intenso.

Variaciones

1. Espárragos noruegos picantes:Agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de mantequilla para darle un toque picante.
2. Espárragos con hierbas:Mezcle 1 cucharadita de romero fresco picado o tomillo para darle un toque fragante.
3. Espárragos glaseados con balsámico:Rocíe con vinagre balsámico reducido para obtener un final dulce y ácido.
4. Espárragos con pimentón ahumado:Agregue 1/2 cucharadita de pimentón ahumado para obtener un sabor ahumado profundo.
5. Espárragos con ajo y queso:Espolvorear con queso gruyère rallado o queso cheddar blanco antes de servir.

Mejores maridajes

• Salmón noruego a la parrilla
• Filete de costilla sellado al fuego
• Puré de papas con ajo asado
• Pan de masa madre horneado en horno de leña
• Vino blanco frío o cerveza artesanal fresca

Conclusión

Los espárragos noruegos a la parrilla son una forma sencilla pero sabrosa de complementar cualquier plato. Asarlos en la cocina Arteflame realza los sabores naturales a la vez que conserva una textura perfecta. Ya sea como aperitivo o guarnición, ¡esta receta de espárragos seguro que te encantará!