Sándwich de jamón y queso francés a la parrilla

Introducción

El clásico Croque Monsieur reinventado en la parrilla Arteflame. Este sándwich francés a la parrilla ofrece una perfección crujiente y dorada con queso derretido burbujeante y sabroso jamón. La superficie de cocción plana garantiza un sellado uniforme, lo que hace que cada bocado sea irresistiblemente delicioso.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de molde grueso (como brioche o de masa madre)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 4 lonchas de jamón de alta calidad
• 4 lonchas de queso gruyère
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de mantequilla derretida para asar
• Pimienta negra recién molida (al gusto)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción esté caliente de manera uniforme.

Paso 2: Preparar los sándwiches

1. Unta mostaza de Dijon en dos rebanadas de pan.
2. Coloque en capas una rebanada de queso gruyère, dos rebanadas de jamón y otra rebanada de queso gruyère.
3. Unta mayonesa en las otras dos rebanadas de pan y colócalas encima para completar los sándwiches.

Paso 3: Untar con mantequilla y asar los sándwiches.

1. Unta mantequilla ablandada en los lados exteriores de cada sándwich.
2. Coloque los sándwiches sobre la superficie plana de cocción Arteflame, cerca de la zona central más caliente.
3. Asar a la parrilla durante 3 o 4 minutos por lado, presionando ligeramente con una espátula hasta que se dore.

Paso 4: Derretir el queso

1. Mueva los sándwiches a una sección ligeramente más fría de la superficie plana de la cocina.
2. Asar a la parrilla durante 2 o 3 minutos más por lado hasta que el queso esté completamente derretido.

Paso 5: Reposar y servir

1. Retirar los sándwiches de la parrilla cuando estén dorados y crujientes.
2. Déjalos reposar durante 2 minutos antes de cortarlos.
3. ¡Sirve caliente y disfruta!

Consejos

• Utilice pan grueso y artesanal para evitar que el sándwich quede empapado.
• Para que quede más crujiente, añade una pizca de queso rallado sobre la superficie de la cocción antes de colocar el sándwich.
• Mantenga los sándwiches en movimiento para garantizar una cocción uniforme.

Variaciones

• Croque Monsieur de trufa:Agregue aceite de trufa o mantequilla de trufa para darle un toque lujoso.
• Croque picante:Añade una pizca de pimienta de cayena y unas rodajas de jalapeño.
• Croque de verduras:Sustituye el jamón por champiñones salteados y cebollas caramelizadas.
• Croque italiano:Utilice prosciutto y queso provolone con un toque de pesto de albahaca.
• Croque de doble queso:Utilice tanto quesos Gruyère como Emmental para darle más riqueza.

Conclusión

Asar un croque monsieur en el Arteflame crea una textura, un sabor y una textura crocante inigualables. ¡Perfecto para el desayuno, el brunch o un refrigerio gourmet!

Las mejores combinaciones

• Maridaje con un vino blanco ligero y fresco como el Sauvignon Blanc.
• Disfrútelo con un acompañamiento de verduras mixtas aderezadas con vinagreta de limón.
• Sirva con un tazón caliente de sopa de cebolla francesa.