Ajo asado a la parrilla de California

Introducción

Asar cabezas de ajo enteras a la parrilla le da un irresistible dulzor caramelizado y una textura mantecosa y untable. Usar la parrilla Arteflame realza este sencillo ingrediente, dándole un sabor intenso y facilitando su cocción. La ausencia de contacto directo con la llama garantiza un asado lento y perfecto, lo que convierte a este ajo asado en el acompañamiento ideal para carnes a la parrilla, verduras e incluso pan fresco. ¡Enciende tu Arteflame y comencemos!

Ingredientes

• 4 cabezas de ajo enteras
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas dentro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende el papel y deja que el fuego se avive.
5. Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima.

Paso 2: Preparar el ajo

1. Recorte 1/4 de pulgada de la parte superior de cada cabeza de ajo para exponer los dientes.
2. Frote las cabezas de ajo recortadas con mantequilla ablandada.
3. Espolvoree sal, pimienta negra, romero y tomillo sobre el ajo.
4. Envuelva cada cabeza de ajo en una capa doble de papel de aluminio.

Paso 3: Asar el ajo en el Arteflame

1. Coloque el ajo envuelto en papel de aluminio hacia el borde exterior de la estufa Arteflame.
2. Deje que el ajo se tueste lentamente, revisándolo de vez en cuando.
3. Cocine durante unos 40 minutos, dándole vuelta ocasionalmente para que se tueste de manera uniforme.

Paso 4: Toques finales

1. Desenvuelva con cuidado el ajo y verifique que esté cocido: los dientes deben estar dorados y suaves como la mantequilla.
2. Retirar de la parrilla y dejar enfriar unos minutos.
3. Exprime los dientes de ajo asados ​​o úntalos directamente sobre pan, verduras o carnes a la parrilla.

Consejos

• Utilice mantequilla a temperatura ambiente para facilitar su untación y maximizar la absorción del sabor.
• Coloque el ajo hacia el borde exterior de la parrilla para una cocción lenta y uniforme.
• Prueba a mezclar el ajo asado con mantequilla para crear una pasta increíble.

Variaciones

1. Ajo asado picante:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo antes de envolver el ajo.
2. Ajo asado con miel:Rocíe un poco de miel por encima antes de sellarlo con papel de aluminio.
3. Ajo asado balsámico:Rocíe vinagre balsámico sobre el ajo antes de asarlo.
4. Ajo asado ahumado:Use sal marina ahumada para obtener un sabor más profundo.
5. Ajo asado mediterráneo:Agregue orégano y ralladura de limón para darle un toque brillante y herbáceo.

Las mejores combinaciones

• Filete de costilla a la parrilla
• Pan de masa madre recién horneado
• Espárragos a la parrilla o coles de Bruselas
• Tomates carbonizados
• chuletas de cordero selladas

Conclusión

El Ajo Asado a la Parrilla Californiano es una innovación en la cocina, con sabores profundos, dulces y salados, perfectos para acompañar carnes a la parrilla, verduras o pan caliente. Cocinarlo en Arteflame garantiza un asado uniforme, sin riesgo de que se queme ni se seque. ¡Pruébalo hoy y transforma cada comida en algo especial!