Ensalada de pollo a la parrilla en la parrilla Arteflame

Introducción

La ensalada de pollo a la parrilla es una comida fresca y saludable, repleta de pollo ahumado y jugoso, y verduras vibrantes. Asar el pollo en el Arteflame le da un toque de carbón exquisito, realzando el sabor de la ensalada. Personalízala con tus ingredientes y aderezos favoritos para un plato ligero pero delicioso.

Ingredientes

Para la ensalada:

• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 4 tazas de ensalada mixta (rúcula, lechuga romana, espinaca)
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 pepino en rodajas
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/2 aguacate, en rodajas
• 1/4 taza de queso feta o queso azul desmenuzado
• Aceite de oliva (para pincelar)
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Para el aderezo:

• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal y leña. Deje precalentar durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción alcance una temperatura media-alta.

Paso 2: Sazonar y asar el pollo

Unte las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazónelas con sal y pimienta. Colóquelas sobre la rejilla central caliente del Arteflame. Áselas de 5 a 7 minutos por cada lado hasta que alcancen una temperatura interna de 75 °C (165 °F). Deje reposar el pollo unos minutos y luego córtelo en rebanadas finas.

Paso 3: Prepara el aderezo

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

Paso 4: Armar la ensalada

En un tazón grande o en una fuente, disponga la mezcla de lechugas, los tomates cherry, el pepino, la cebolla morada y el aguacate. Coloque encima las rebanadas de pollo a la parrilla y espolvoree con queso rallado.

Paso 5: Servir

Rocíe el aderezo sobre la ensalada justo antes de servirla o sírvala aparte. Disfrute de esta ensalada fresca y sabrosa como plato único o acompañada de pan tostado.

Consejos

• Sabor extra:Marine el pollo en el aderezo durante 30 minutos antes de asarlo para darle más sabor.
• Hazlo cremoso:Agregue una cucharada de yogur griego o un chorrito de suero de leche al aderezo para darle un toque cremoso.
• Mézclalo:Agregue extras como crutones, nueces o semillas para darle un toque crujiente.

Variaciones

1. Ensalada de pollo del suroeste:Agregue frijoles negros, maíz y una pizca de chile en polvo a la ensalada y use un aderezo de cilantro y lima.
2. Ensalada de pollo griega:Agregue aceitunas Kalamata, pimientos morrones y use un aderezo griego con orégano y vinagre de vino tinto.
3. Ensalada de frutas y nueces:Agregue fresas en rodajas, manzanas o arándanos secos junto con algunas nueces o almendras.
4. Ensalada de pollo al pesto:Marina el pollo en pesto antes de asarlo y añade tomates cherry y mozzarella.
5. Ensalada César de pollo:Reemplace el aderezo con aderezo César, agregue parmesano y espolvoree con crutones.

Mejores maridajes

• Guarniciones:Sírvalo con una baguette crujiente, patatas asadas o una sopa sencilla para una comida completa.
• Bebidas:Marida con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o un refrescante té helado.

Conclusión

La ensalada de pollo a la parrilla Arteflame es un plato ligero y satisfactorio, lleno de sabores y texturas frescas.Perfecto para un almuerzo rápido o una cena deliciosa y nutritiva.