Introducción
La ensalada de pollo a la parrilla es una comida fresca y saludable que está repleta de pollo ahumado y jugoso y verduras vibrantes. Asar el pollo en la parrilla Arteflame le da un maravilloso toque a la parrilla, lo que realza los sabores de la ensalada. Personalízala con tus ingredientes y aderezos favoritos para obtener un plato liviano pero satisfactorio.
Ingredientes
Para la ensalada:
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 tazas de ensalada mixta (rúcula, lechuga romana, espinaca)
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pepino, cortado en rodajas
- 1/2 cebolla roja cortada en rodajas finas
- 1/2 aguacate, en rodajas
- 1/4 taza de queso feta o queso azul desmenuzado
- Aceite de oliva (para pincelar)
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Para el aderezo:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame
Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal y leña. Déjela precalentar durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance una temperatura media-alta.
Paso 2: Sazona y asa el pollo
Pincele las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Colóquelas en la rejilla central caliente del Arteflame. Áselas durante 5 a 7 minutos de cada lado hasta que alcancen una temperatura interna de 165 °F (75 °C). Deje reposar el pollo durante unos minutos y luego córtelo en rodajas finas.
Paso 3: Prepara el aderezo
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Paso 4: Armar la ensalada
En un bol grande o en una fuente para servir, disponga las hojas verdes mixtas, los tomates cherry, el pepino, la cebolla morada y el aguacate. Coloque las rodajas de pollo a la parrilla encima y espolvoree con el queso rallado.
Paso 5: Servir
Rocíe el aderezo sobre la ensalada justo antes de servirla o sírvala como acompañamiento. Disfrute de esta ensalada fresca y sabrosa como plato único o acompañada de pan a la parrilla.
Consejos
- Sabor extra:Marine el pollo en el aderezo durante 30 minutos antes de asarlo para darle más sabor.
- Hazlo cremoso:Agregue una cucharada de yogur griego o un chorrito de suero de leche al aderezo para darle un toque cremoso.
- Mezclalo:Agregue extras como crutones, nueces o semillas para darle un toque crujiente.
Variaciones
- Ensalada de pollo al estilo suroeste:Agregue frijoles negros, maíz y una pizca de chile en polvo a la ensalada y use un aderezo de cilantro y limón.
- Ensalada de pollo griega:Agregue aceitunas Kalamata, pimientos morrones y use un aderezo griego con orégano y vinagre de vino tinto.
- Ensalada de frutas y nueces:Agregue rodajas de fresas, manzanas o arándanos secos junto con algunas nueces o almendras.
- Ensalada de pollo al pesto:Marina el pollo en pesto antes de asarlo y añade tomates cherry y mozzarella.
- Ensalada César de Pollo:Reemplace el aderezo con aderezo César, agregue parmesano y espolvoree con crutones.
Las mejores combinaciones
- Platos de acompañamiento:Sírvalo con una baguette crujiente, patatas asadas o una sopa sencilla para una comida completa.
- Bebidas:Marida con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o un refrescante té helado.
Conclusión
La ensalada de pollo a la parrilla en la parrilla Arteflame es un plato liviano y satisfactorio lleno de sabores y texturas frescas. Perfecta para un almuerzo rápido o una cena deliciosa y nutritiva.
