Pollo a la parrilla con marinada de aderezo César en la parrilla Arteflame

Introducción

Este pollo a la parrilla con adobo César le da un toque picante y sabroso a un pollo jugoso. Marinarlo en aderezo César le aporta sabores ácidos y cremosos, mientras que asarlo en Arteflame le da un toque de carbón exquisito. Sírvalo con una ensalada sencilla o verduras asadas para una comida deliciosa.

Ingredientes

Para la marinada César:

• 1/2 taza de aderezo César (comprado en la tienda o casero)
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Para el pollo:

• 1 libra de pechugas (o muslos) de pollo deshuesadas y sin piel
• Perejil fresco o albahaca (para decorar)
• Gajos de limón (para servir)

Instrucciones

Paso 1: Preparar la marinada

En un bol, mezcle el aderezo César, el parmesano rallado, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Marinar el pollo

Coloque el pollo en una bolsa de plástico resellable o en un plato hondo. Vierta la marinada sobre el pollo, asegurándose de que cada pieza quede completamente cubierta. Déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas para un sabor más intenso.

Paso 3: Encienda la parrilla Arteflame

Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal y leña. Déjela precalentar durante unos 20 minutos hasta que la rejilla central esté caliente para un sellado perfecto, con la superficie exterior plana a fuego medio-alto.

Paso 4: Asa el pollo

Retire el pollo de la marinada, dejando escurrir el exceso. Coloque el pollo sobre la rejilla central caliente y selle de 3 a 4 minutos por cada lado. Lleve el pollo a la parrilla plana para terminar de cocinar, unos 5 a 7 minutos más, hasta que alcance una temperatura interna de 75 °C (165 °F).

Paso 5: Servir

Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos. Decora con perejil fresco o albahaca y sirve con rodajas de limón. Este pollo combina muy bien con una ensalada verde, verduras a la parrilla o pan con ajo.

Consejos

• Sabor extra:Para un sabor César más intenso, reserve una pequeña porción de la marinada (antes de agregarla al pollo crudo) para rociarla sobre el pollo cocido.
• Técnica de asado a la parrilla:Utilice el centro caliente del Arteflame para sellar y muévalo a la superficie exterior para lograr una cocción uniforme.
• Conviértalo en una comidaSirva este pollo César a la parrilla sobre una ensalada sencilla o con papas asadas para una comida completa.

Variaciones

1. Pollo César con Hierbas:Agregue hierbas frescas como tomillo o romero a la marinada para darle más profundidad.
2. Pollo César picante:Incorpore hojuelas de pimiento rojo o pimienta cayena a la marinada para darle un toque picante.
3. Pollo César con queso:Espolvoree parmesano adicional por encima mientras cocina a la parrilla para obtener una corteza con queso.
4. Pollo César con limón y pimienta:Aumente el jugo de limón y agregue pimienta negra adicional para darle un toque picante y ácido.
5. Pollo César griego:Sustituya el queso parmesano por feta y agregue un toque de orégano para obtener un sabor de inspiración griega.

Mejores maridajes

• Guarniciones:Sírvalo con una ensalada César, verduras asadas o una guarnición de pasta para una comida equilibrada.
• Bebidas:Marida con un vino blanco fresco como Pinot Grigio o agua con gas con limón.

Conclusión

El pollo a la parrilla con adobo César es una forma rápida y sabrosa de realzar el pollo. El adobo César, cremoso y ácido, le aporta al pollo sabores intensos, mientras que la parrilla le aporta un delicioso toque a la parrilla. Perfecto para una cena familiar o una reunión especial.