Verduras de raíz a la parrilla noruegas con mantequilla de hierbas

Introducción

Deléitese con los sabores ricos y terrosos de las verduras de raíz asadas al estilo noruego, realzadas con un delicioso chorrito de mantequilla de hierbas. Con la parrilla Arteflame, este método garantiza verduras bellamente caramelizadas con sabores profundos que resaltan. Asadas a la perfección con mantequilla sellada para un sabor máximo, este plato es un complemento simple pero elegante para cualquier comida.

Ingredientes

• 2 zanahorias grandes cortadas en diagonal
• 2 chirivías peladas y cortadas en rodajas
• 1 colinabo pequeño, cortado en gajos
• 1 remolacha pelada y cortada en rodajas
• 2 patatas pequeñas cortadas en rodajas
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de ralladura de limón

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas y enciéndelas.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la parte plana esté caliente y lista.

Paso 2: Preparar las verduras

1. Corte todas las verduras de raíz en trozos iguales para garantizar una cocción uniforme.
2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el eneldo picado, el perejil, el ajo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.

Paso 3: Asar las verduras

1. Coloque las zanahorias, chirivías, colinabos, remolachas y papas sobre la superficie plana de cocción, más cerca del centro para que se cocinen a fuego más alto.
2. Déjalos cocinar hasta que estén dorados, dándoles la vuelta de vez en cuando.
3. Mueva las verduras hacia el borde exterior de la parrilla para asarlas lentamente hasta que estén tiernas.
4. Unte la mantequilla de hierbas sobre las verduras mientras se cocinan, permitiendo que los sabores se fusionen.

Paso 4: Servir y disfrutar.

1. Una vez que las verduras estén caramelizadas y tiernas, retírelas de la parrilla.
2. Rocíe el resto de la mantequilla de hierbas por encima.
3. Sirva inmediatamente y disfrute de este plato de inspiración noruega perfectamente asado.

Consejos

• Asegúrese de cortar las verduras de manera uniforme para lograr una cocción uniforme.
• Ase las verduras cerca del centro de la parrilla para dorarlas rápidamente y muévalas hacia afuera para terminar de cocinarlas.
• Aplique mantequilla de hierbas derretida en capas mientras cocina para realzar el sabor.
• Utilice hierbas frescas para obtener el mejor aroma y sabor.
• Ase una variedad de vegetales de raíz para obtener un perfil de sabor más complejo.

Variaciones

1. Mantequilla de hierbas picantes:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo y una pizca de pimentón ahumado a la mantequilla para darle un toque picante.
2. Aderezo de queso noruego:Espolvoree queso Jarlsberg o Gouda rallado sobre las verduras calientes justo antes de servir.
3. Infusión de ajo y tomillo:Use tomillo fresco y duplique el ajo para obtener una versión robusta y aromática.
4. Arce glaseadoRocíe una cucharada de jarabe de arce sobre las verduras a la parrilla para lograr un equilibrio dulce y salado.
5. Llovizna balsámica:Añade un chorrito de reducción balsámica justo antes de servir para darle un toque ácido.

Conclusión

Asar a la parrilla hortalizas de raíz en la parrilla Arteflame realza su dulzura natural y realza su textura con un exterior caramelizado perfecto. La mantequilla de hierbas nórdicas aporta un acabado fresco y fragante que lleva este plato al siguiente nivel. Esta receta no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar y muestra la versatilidad de la parrilla Arteflame.

Las mejores combinaciones

• Combínalo con un bistec a la parrilla para una comida completa y abundante.
• Sirva junto con salmón a la parrilla con sabores nórdicos complementarios.
• Disfrútelo con una ensalada verde fresca y una vinagreta ligera.
• Maridarlo con un vino blanco fresco y frío como el Riesling.
• Para darle un toque acogedor, sírvalo con una taza de sidra caliente.