Fechas envueltas en tocino a la parrilla de California

Introducción

Estos dátiles envueltos en tocino a la parrilla californiano son el aperitivo perfecto, con un toque ahumado y dulce. El tocino crujiente complementa a la perfección los dátiles caramelizados, creando un bocado delicioso. Con la parrilla Arteflame, se logra un sellado uniforme sin quemar, garantizando un acabado delicioso y jugoso. Este plato sencillo pero elegante es ideal para recibir invitados o para añadir un toque gourmet a cualquier comida.

Ingredientes

• 16 dátiles frescos de California, sin hueso
• 8 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad
• 4 oz de queso de cabra (opcional)
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Palillos de dientes

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas dentro de la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende el papel y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar las fechas

1. Corte cada dátil por la mitad y retire el hueso si aún no lo tiene.
2. Rellena cada dátil con una pequeña cantidad de queso de cabra (opcional).
3. Envuelva cada dátil con media loncha de tocino y asegúrelo con un palillo.

Paso 3: Asa los dátiles envueltos en tocino.

1. Unte la plancha con mantequilla derretida para realzar el sabor.
2. Coloque los dátiles envueltos sobre la superficie plana de la cocina hacia el área central más caliente.
3. Dore los filetes hasta que el tocino quede crujiente y caramelizado, girándolos con frecuencia para que se cocinen de manera uniforme (aproximadamente de 6 a 8 minutos).

Paso 4: Terminar y servir

1. Pincele los dátiles con jarabe de arce en el último minuto de cocción para darles un toque extra de dulzura.
2. Retirarlos de la parrilla y dejarlos reposar brevemente antes de servir.
3. Disfrútelos calientes como aperitivo o guarnición.

Consejos

• Utilice tocino cortado grueso para obtener un bocado más carnoso.
• Ase los dátiles más cerca del centro para obtener una textura de tocino más crujiente.
• Gire con frecuencia para garantizar una caramelización uniforme.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener un sabor más rico.
• Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.

Variaciones

1. Patada picante:Agregue una rodaja de jalapeño dentro de cada dátil antes de envolverlo con tocino.
2. Barbacoa ahumada:Unte el tocino con una salsa de barbacoa ahumada antes de asarlo.
3. Delicias de queso azul:Use queso azul en lugar de queso de cabra para obtener un sabor ácido.
4. Crujiente de nuecesRellene cada dátil con una almendra tostada para darle más textura.
5. Glaseado de miel:Rocíe con miel en lugar de jarabe de arce para obtener un perfil de dulzura diferente.

Las mejores combinaciones

• Un Pinot Grigio o Chardonnay fresco
• Espárragos a la parrilla o coles de Bruselas asadas
• Un chorrito de balsámico añejo para una mayor profundidad de sabor.
• Ensalada de rúcula fresca con aderezo cítrico
• Baguette crujiente para un plato de aperitivo equilibrado

Conclusión

Estos dátiles envueltos en tocino a la parrilla de California demuestran que ingredientes sencillos pueden crear sabores extraordinarios al asarse a la perfección en el Arteflame. Crujientes, ahumados y dulces, impresionarán a sus invitados y realzarán cualquier comida.