Pan de ajo a la madera de California

Introducción

Experimente el perfecto pan de ajo a la leña, preparado en la parrilla Arteflame. Este pan rústico, infusionado con mantequilla de ajo y sellado a la perfección en la plancha, ofrece una corteza crujiente y dorada con un centro suave y sabroso. Ideal para acompañar cualquier comida, esta receta realza la esencia de la parrilla californiana con leña y mantequilla para un sabor inigualable.

Ingredientes

• 1 barra de pan rústico (de masa madre o ciabatta)
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas para iniciar el fuego.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance una temperatura de cocción uniforme y óptima.

Paso 2: Preparar la mantequilla de ajo

1. Derretir la mantequilla en un recipiente resistente al calor.
2. Incorpore el ajo picado, el perejil picado, la sal marina y la pimienta negra.

Paso 3: Cortar y untar el pan con mantequilla

1. Corte el pan rústico en trozos gruesos, de aproximadamente 1 pulgada de espesor.
2. Pincele generosamente ambos lados de cada rebanada con la mezcla de mantequilla y ajo.

Paso 4: Asar el pan

1. Coloque las rebanadas de pan untadas con mantequilla sobre la plancha plana de la cocina, posicionándolas más cerca del centro para que se sequen a fuego más alto.
2. Ase cada lado durante 2 a 3 minutos hasta que quede dorado y crujiente.
3. Si es necesario, mueva las rodajas a una sección más fría de la plancha para evitar que se quemen demasiado.

Paso 5: Sirve y disfruta

1. Retire el pan de la parrilla y colóquelo en una fuente para servir.
2. Opcionalmente, unte con mantequilla de ajo adicional antes de servir.
3. Acompañalo con tus platos a la parrilla favoritos y disfruta.

Consejos

• Para darle más sabor, añade una pizca de parmesano rallado o un chorrito de miel.
• Utilice mantequilla fresca de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• Vigila el pan mientras lo asas para evitar que se queme.

Variaciones

1. Pan de ajo con queso:Espolvoree mozzarella o parmesano rallado por encima antes de asar.
2. Pan de ajo picante:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de mantequilla.
3. Pan de ajo con hierbas:Mezcle romero fresco, tomillo u orégano para darle un toque herbal.
4. Pan de ajo con pesto:Unte una fina capa de pesto sobre el pan antes de asarlo.
5. Pan de ajo dulceRocíe con miel y una pizca de canela para obtener un sabor dulce y salado.

Mejores maridajes

• Filete o pollo a la parrilla
• Ensaladas frescas de la huerta
• pizzas al horno de leña
• Sopa de tomate y albahaca
• verduras a la parrilla

Conclusión

El pan de ajo californiano a la leña es una guarnición deliciosa y fácil de preparar que realza cualquier comida. Al asarlo en la plancha plana de Arteflame, obtendrá un pan crujiente y sabroso sin quemarse. ¡Pruebe diferentes variaciones y combinaciones para personalizarlo!