Peaches de California a la parrilla con miel y mascarpone

Introducción

Disfrute del dulce y ahumado sabor de los duraznos de California asados ​​a la perfección, con un toque de miel y una cucharada de cremoso mascarpone. El calor uniforme de la parrilla Arteflame garantiza una caramelización perfecta, creando un postre de verano sencillo pero delicioso.

Ingredientes

• 4 duraznos maduros de California, cortados por la mitad y sin hueso
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 taza de queso mascarpone
• 1/4 cucharadita de canela (opcional)
• 1/4 taza de almendras tostadas trituradas (opcional)
• Hojas de menta fresca para decorar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que el fuego se avive y precaliente la parrilla durante unos 20 minutos hasta que la plancha esté caliente de manera uniforme.

Paso 2: Preparar los duraznos

1. Corta los duraznos por la mitad y quítales los huesos.
2. Unte los lados cortados con mantequilla derretida para obtener un sabor rico y caramelizado.

Paso 3: Asar los melocotones

1. Coloque las mitades de durazno con el lado cortado hacia abajo sobre la superficie plana de la cocina Arteflame cerca del centro pero no directamente sobre la parte más caliente.
2. Asar a la parrilla durante unos 4-5 minutos hasta que adquieran una caramelización dorada.
3. Dale la vuelta a los duraznos y déjalos cocinar durante 3 o 4 minutos más hasta que estén tiernos pero aún lo suficientemente firmes para mantener su forma.

Paso 4: Servir

1. Retire los duraznos de la parrilla y colóquelos en un plato para servir.
2. Rocíe miel sobre los duraznos tibios.
3. Cubre cada mitad de melocotón con una cucharada de queso mascarpone.
4. Espolvorear canela y almendras tostadas trituradas, si se utilizan.
5. Decorar con hojas de menta fresca y servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice duraznos maduros pero firmes para garantizar que mantengan su forma durante la cocción.
• Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado; si los asa durante demasiado tiempo, los duraznos pueden quedar demasiado blandos.
• Ajuste el calor moviendo los duraznos más cerca o más lejos del centro de la parrilla.

Variaciones

1. Melocotones con vainilla:Agregue un chorrito de extracto de vainilla a la mantequilla derretida antes de pincelar los duraznos.
2. Melocotones glaseados con balsámico:Rocíe con una reducción balsámica en lugar de miel para darle un toque ácido.
3. Melocotones con crema de coco:Sustituye el mascarpone por crema batida de coco y espolvorea coco rallado tostado.
4. Melocotones con ron especiadoMezcla un poco de ron especiado con la miel antes de rociarlo sobre los duraznos.
5. Melocotones con llovizna de chocolate:Después de asar a la parrilla, rocíe con chocolate negro derretido para un postre aún más indulgente.

Las mejores combinaciones

• Helado de vainilla
• Vino blanco espumoso frío
• Pastel de libra a la parrilla
• bayas frescas
• Nueces tostadas

Conclusión

Asar duraznos en la parrilla Arteflame realza su dulzor natural y crea un sabor caramelizado y ahumado que combina a la perfección con miel y mascarpone. Perfecto para un refrescante capricho de verano, este plato es fácil de preparar y seguro que impresionará.