Ñame con bourbon en la parrilla Arteflame

Introducción

Los camotes glaseados con bourbon son una guarnición cálida y caramelizada para Acción de Gracias que combina a la perfección con sabores tanto salados como dulces. Asados ​​en Arteflame, estos camotes adquieren un toque ahumado que complementa el rico glaseado de mantequilla y bourbon, convirtiéndolos en una adición destacada a su menú festivo.

Ingredientes

• 4 ñames medianos o batatas, pelados y cortados en rodajas de 1/2 pulgada
• 1/4 taza de bourbon
• 1/4 taza de azúcar morena
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• Una pizca de sal
• Hojas de tomillo fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Prepare la parrilla Arteflame
   Enciende tu parrilla Arteflame colocando tres servilletas de papel empapadas en aceite vegetal en el centro con leña apilada. Enciéndela y déjala calentar durante unos 20 minutos.

2. Preparar el glaseado de bourbon

   • En un tazón pequeño, combine el bourbon, el azúcar moreno, la mantequilla derretida, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave.

3. Asar los ñames

   • Coloque las rodajas de ñame en la sección de temperatura media-caliente de la cocina Arteflame.
   • Pincele generosamente cada rebanada con el glaseado de bourbon, luego ásela a la parrilla durante 5 a 7 minutos por lado, o hasta que los ñames estén caramelizados y tiernos.
   • Continúe pincelando con glaseado adicional mientras asa para profundizar el sabor.

4. Atender

   • Una vez que los ñames estén dorados y caramelizados, transfiéralos a una fuente para servir.
   • Rocíe con el glaseado restante y adorne con hojas de tomillo fresco para agregar una capa extra de sabor si lo desea.

Consejos

• Controlar el calor:Mueva los ñames según sea necesario a través de las diferentes zonas de calor del Arteflame para evitar que se quemen y lograr una caramelización perfecta.
• Utilice ñame frescoPara obtener la mejor textura, elija ñames o batatas firmes que resistan bien la cocción a la parrilla.
• Agregue glaseado adicional para darle saborMientras asa, pincele los ñames varias veces con el glaseado para infundirles un sabor a bourbon más profundo.

Variaciones

• Ñames con miel y bourbon:Sustituya el azúcar moreno por miel para obtener un nivel de dulzura diferente.
• Glaseado de arce especiado:Reemplace el bourbon con jarabe de arce y agregue una pizca de cayena para darle un toque picante.
• Crujiente de nueces:Espolvoree con nueces picadas antes de servir para darle más textura.

Mejores maridajes

Estos ñames glaseados con bourbon combinan bien con los platos básicos del Día de Acción de Gracias, como el pavo rostizado, las coles de Bruselas con tocino y arce, y las judías verdes carbonizadas para una comida festiva completa.

Conclusión

Los ñames asados ​​y glaseados con bourbon son un complemento irresistible para cualquier banquete navideño. Su equilibrio ahumado-dulce y sus bordes caramelizados los convierten en el complemento perfecto tanto para platos salados como dulces. Pruébelos estas fiestas para impresionar a sus invitados con una guarnición deliciosa y única.