Espárragos a la parrilla con mantequilla de ajo polaca

Introducción

Experimente el rico y mantecoso sabor de los espárragos al estilo polaco perfectamente asados. Con la parrilla Arteflame, realzamos la dulzura natural de los espárragos frescos con un delicioso glaseado de mantequilla y ajo. Este sencillo plato resalta lo mejor de los ingredientes frescos, creando una guarnición tierna pero ligeramente crujiente, perfecta para cualquier parrillada.

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos frescos, recortados
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas dentro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas.
4. Enciende el papel y deja que el fuego se establezca.
5. Espere aproximadamente 20 minutos hasta que la placa de cocción alcance la temperatura para asar.

Paso 2: Preparar la mantequilla de ajo

1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y el pimentón.
2. Déjalo reposar para usarlo más tarde.

Paso 3: Asa los espárragos

1. Coloque los espárragos directamente sobre la plancha plana.
2. Con unas pinzas, gire los espárragos de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme.
3. Cocine durante unos 6-8 minutos hasta que esté ligeramente carbonizado y tierno.

Paso 4: Agregue mantequilla de ajo

1. Pincele generosamente los espárragos asados ​​con la mantequilla de ajo preparada.
2. Déjalo chisporrotear durante un minuto más para realzar el sabor.

Paso 5: Decorar y servir

1. Retire los espárragos de la parrilla.
2. Espolvorear perejil recién picado por encima.
3. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Consejos

• Utilice espárragos frescos para garantizar la mejor textura y sabor.
• Asa los espárragos a fuego medio para obtener mejores resultados.
• Pincelar la mantequilla al final evita que se queme.
• Utilice una prensa para parrilla para obtener un contacto mayor con la superficie y una cocción uniforme.

Variaciones

1. Espárragos polacos picantes: Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla de ajo.
2. Espárragos con limón y hierbas: Terminar con un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de tomillo.
3. Espárragos con queso y ajo: Cubra con parmesano recién rallado después de asarlo.
4. Espárragos con tocino ahumado: Envuelva los espárragos en tocino antes de asarlos para darles más sabor.
5. Espárragos con mostaza y miel: Rocíe con una mezcla de miel y mostaza de Dijon para obtener un sabor dulce y ácido.

Conclusión

Los espárragos a la parrilla con mantequilla de ajo polaca son una manera sencilla pero deliciosa de disfrutar de espárragos frescos con una explosión de sabor. Al asarlos en Arteflame, los espárragos conservan su textura natural mientras absorben la bondad de la mantequilla y el ajo. ¡Disfrute de este plato fácil en su próxima sesión de parrillada al aire libre!

Las mejores combinaciones

• Kielbasa a la parrilla o salchicha polaca
• Patatas asadas con hierbas
• Bistec o chuletas de cerdo a la parrilla
• Un vino blanco ligero y fresco.