Pizza perfecta en el horno de pizza al aire libre

Introducción

El horno de pizza para exteriores Arteflame es la herramienta perfecta para preparar pizzas con calidad de restaurante en tu patio. El calor alto y uniforme del horno de pizza Arteflame crea una corteza crujiente, queso burbujeante y una cocción perfecta de los ingredientes en todo momento. Esta receta te guiará en el proceso de preparar una deliciosa pizza casera con ingredientes frescos y la increíble potencia de cocción de tu parrilla Arteflame.

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Ingredientes

• masa de pizza (comprado en tienda o hecho en casa)
• salsa de pizza (marinara o tu salsa de tomate favorita)
• Queso mozzarella fresco (cortado en rodajas o rallado)
• Aceite de oliva o mantequilla derretida (para pincelar la corteza)
• hojas de albahaca fresca (opcional para decorar)
• Aderezos a su elección (pepperoni, salchichas, champiñones, pimientos morrones, etc.)
• Harina de maíz o harina de maíz (para espolvorear la pala de pizza)

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Instrucciones

1. Enciende el horno de pizza para exteriores Arteflame

Para empezar, enciende tu parrilla Arteflame colocando tres servilletas empapadas en aceite vegetal en la base, apilando la leña encima y encendiéndolas. Después de unos 20 minutos, tu Arteflame alcanzará unos 310 °C, la temperatura perfecta para cocinar pizza. Esta alta temperatura te dará la corteza crujiente y crujiente que buscas.

2. Preparar la masa de pizza

Mientras el horno se calienta, extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada. Busca un grosor de aproximadamente 6 mm para una corteza crujiente. Espolvorea la pala de pizza con harina de maíz o harina para que la pizza se deslice fácilmente en el horno.

3. Agregue salsa y aderezos

Extiende una capa fina de salsa para pizza sobre la masa, dejando un borde de 2,5 cm para la corteza. Agrega queso mozzarella fresco y los ingredientes que desees: pepperoni, salchicha, champiñones, pimientos o incluso aceitunas. Asegúrate de no sobrecargar la pizza para que se cocine uniformemente.

4. Cocina la pizza en el horno de pizza Arteflame

Coloque con cuidado la pizza en el horno precalentado Arteflame. Se cocinará rápidamente, así que vigílela y gírela a la mitad del tiempo para que se cocine de manera uniforme. En unos 3-5 minutos, la pizza estará dorada, con una corteza crujiente y queso derretido y burbujeante.

5. Pincelar con aceite de oliva o mantequilla

Al sacar la pizza del horno, pincela la masa con un poco de aceite de oliva o mantequilla derretida para darle sabor y brillo. Decora con hojas de albahaca fresca si quieres darle un toque tradicional.

6. Cortar y servir

Deja enfriar la pizza un minuto, luego córtala y sírvela. Disfruta del sabor crujiente y ahumado de una pizza cocinada en el horno Arteflame.

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Consejos para una pizza perfecta

• Precalentar la piedra para pizzaSi usa una piedra para pizza, precaliéntela en el horno unos minutos antes de colocar la pizza. Esto ayuda a crear una corteza crujiente.
• Girar la pizza:Gire la pizza a la mitad de la cocción para garantizar que la corteza se dore y se cocine de manera uniforme.
• Controlar el calor: No coloque leña directamente debajo de la pizza; esto hará que la corteza se hornee más rápido que los ingredientes.
• Utilice ingredientes frescos:La mozzarella fresca, la albahaca y los ingredientes de alta calidad realzarán el sabor de tu pizza y la harán aún más deliciosa.

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5 variaciones de esta receta

1. Pizza Caprese

Reemplace la salsa por una capa ligera de aceite de oliva y cubra la pizza con mozzarella fresca, tomates en rodajas y hojas de albahaca.Después de hornear, rocíe con glaseado balsámico para obtener una pizza fresca y deliciosa.

2. Pizza de pollo a la barbacoa

Reemplaza la salsa de pizza por salsa barbacoa y añade pollo desmenuzado, cebolla morada y queso mozzarella. Después de hornear, decora con cilantro para darle un toque ahumado y ácido.

3. Pizza mediterránea vegetariana

Cubre tu pizza con queso feta, espinacas, aceitunas Kalamata, cebolla morada y tomates cherry para una pizza con un toque mediterráneo y lleno de sabor. Rocía con aceite de oliva antes de hornear.

4. Pepperoni y salchicha suprema

Para una pizza carnívora, añade pepperoni, salchicha italiana y pimientos morrones sobre la salsa y la mozzarella. Termina con hojuelas de pimiento rojo para un toque especial.

5. Pizza de ajo blanco

Omite la salsa de tomate y usa una base de mantequilla de ajo. Cubre con mozzarella, ricotta y espolvorea con parmesano. Después de hornear, añade rúcula fresca para un toque picante.

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Las mejores combinaciones para pizza al aire libre

• Vino:Maridar con un vino tinto ligero y afrutado como un Pinot Noir o un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc.
• CervezaUna cerveza lager o pilsner bien fría complementa los sabores ahumados de una pizza al horno de leña.
• Ensalada:Sírvelo con una ensalada sencilla de rúcula con vinagreta de limón para equilibrar la riqueza de la pizza.

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Conclusión

Cocinar pizza en el horno de pizza para exteriores Arteflame te permite disfrutar de sabores que no se consiguen en un horno convencional. La alta temperatura crea una corteza crujiente, ingredientes perfectamente cocinados y ese auténtico sabor a leña. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una pizza que rivaliza con la de cualquier restaurante, en tu propio patio.