Receta de wontons a la parrilla

Introducción

Los wontons son un plato versátil que se asan a la perfección en el Arteflame. La superficie de cocción plana garantiza un exterior dorado y crujiente, a la vez que conserva el jugoso y sabroso relleno. Sírvalos como aperitivos, botanas o como parte de su plato principal con salsas para un capricho irresistible.

Ingredientes

Para el relleno:

• 1/2 libra de carne molida de cerdo o pollo
• 1/4 taza de camarones finamente picados (opcional)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cebollas verdes, finamente picadas
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1 cucharadita de maicena

Para los wontons:

• 20-25 envoltorios de wonton cuadrados
• Recipiente pequeño con agua (para sellar los bordes)

Para salsa para mojar:

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de aceite de chile
• 1 cucharadita de miel o azúcar
• 1 diente de ajo picado

Instrucciones

Paso 1: Preparar el relleno

1. En un tazón, combine la carne molida de cerdo o pollo, los camarones (si se usan), la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, las cebollas verdes, la pimienta blanca y la maicena.
2. Mezclar bien hasta que esté todo bien combinado.

Paso 2: Ensamblar los wontons

1. Coloque una envoltura de wonton plana sobre una superficie limpia.
2. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro del envoltorio.
3. Sumerge tu dedo en agua y pásalo por los bordes del envoltorio.
4. Dobla el envoltorio formando un triángulo, presionando firmemente para sellar los bordes y eliminar el aire.
5. Opcionalmente, junte las dos esquinas exteriores del triángulo y séllelas con agua para crear una forma de wonton tradicional.

Paso 3: Encienda la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame con servilletas empapadas en aceite vegetal bajo la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Engrase ligeramente la superficie plana de cocción con aceite vegetal para evitar que se pegue.

Paso 4: Asa los wontons

1. Coloque los wontons en la zona de calor medio de la encimera plana.
2. Cocine durante 2-3 minutos por lado hasta que los envoltorios estén dorados y crujientes.
3. Mueva los wontons a la zona exterior más fría para mantenerlos calientes mientras termina el resto.

Paso 5: Preparar la salsa para mojar

1. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de chile, la miel y el ajo picado.
2. Ajuste el condimento a gusto y sirva junto con los wontons a la parrilla.

Consejos para preparar wontons a la parrilla perfectos

1. No llene demasiado:Utilice sólo la cantidad necesaria de relleno para evitar que reviente durante la cocción.
2. Cocina uniforme:Coloque los wontons en una sola capa con espacio entre ellos para que se cocinen de manera uniforme.
3. Envoltorios personalizados:Utilice envoltorios redondos si prefiere wontons estilo dumpling.
4. Zonas de calor:Use fuego medio para dorar los envoltorios sin quemarlos.

Variaciones

1. Wontons vegetarianos:Reemplace la carne con champiñones finamente picados, tofu o verduras como repollo y zanahorias.
2. Wontons con queso:Agregue una pizca de queso crema al relleno para darle un toque cremoso.
3. Wontons picantes:Agregue hojuelas de chile o sriracha al relleno para darle un toque más picante.
4. Wontons dulces:Utilice un relleno de puré de batata o queso crema con azúcar como opción de postre.
5. Wontons de mariscos:Utilice cangrejo o vieiras finamente picadas como relleno principal.

Emparejamientos

• Lados:Sírvalo con arroz frito, ensalada de col al estilo asiático o bok choy a la parrilla.
• Bebidas:Marida con té verde, una cerveza ligera o agua con gas y lima.
• Salsas:Ofrezca salsas adicionales como hoisin, chile dulce o salsa de soja.

Conclusión

Asar wontons en la parrilla Arteflame crea una envoltura crujiente y dorada con un sabor ahumado que eleva este clásico plato a otro nivel. Perfectos para recibir invitados o como un refrigerio rápido al aire libre, son fáciles de preparar y aún más fáciles de disfrutar.