Introducción:
Los rollitos de primavera son un plato versátil y delicioso, y asarlos en la parrilla Arteflame le agrega un toque ahumado a sus crujientes y dorados envoltorios. Estos rollitos de primavera a la parrilla están rellenos de vegetales frescos, la proteína de su elección y condimentos sabrosos, lo que los hace perfectos como aperitivo o plato principal.
Ingredientes
Para el relleno:
- 1 taza de repollo rallado
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de brotes de soja
- 1/2 taza de camarones, pollo o cerdo cocidos (opcional), finamente picados
- 2 cebollas verdes, finamente picadas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de maicena
Para los rollitos:
- 12-15 envoltorios de rollitos de primavera
- Tazón pequeño con agua (para sellar)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (para pincelar)
Para la salsa para mojar:
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de aceite de chile (opcional)
- 1 cucharadita de miel o azúcar
- 1 diente de ajo picado
Instrucciones
Paso 1: Preparar el relleno
- En un tazón grande, mezcle el repollo, las zanahorias, los brotes de soja, las cebollas verdes y la proteína (si se usa).
- Agregue salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre, ajo y maicena. Mezcle bien y reserve.
Paso 2: Armar los rollitos de primavera
- Coloque un envoltorio de rollito de primavera sobre una superficie limpia con una esquina hacia usted (como un diamante).
- Coloque 2-3 cucharadas de relleno cerca de la esquina inferior.
- Dobla la esquina inferior sobre el relleno, mete los lados y enrolla bien. Sella el borde con un poco de agua.
- Repita con el resto de los envoltorios y el relleno.
Paso 3: Enciende la parrilla Arteflame
- Encienda la parrilla Arteflame utilizando servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
- Engrase ligeramente la superficie plana de cocción con aceite vegetal para evitar que se pegue.
Paso 4: Asa los rollitos de primavera
- Pincele cada rollito de primavera ligeramente con aceite vegetal.
- Coloque los panecillos en la zona de calor medio de la encimera plana.
- Ase durante 2 a 3 minutos por lado, dándolo vuelta de vez en cuando, hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 5: Preparar la salsa para mojar
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el aceite de chile (si se usa), la miel y el ajo picado.
- Ajuste el sabor a gusto y sirva junto con los rollitos de primavera.
Consejos para preparar rollitos de primavera a la parrilla perfectos
- Rollos apretados:Asegúrese de que los panecillos estén bien envueltos para evitar que revienten durante la cocción.
- Cocinar de manera uniforme:Gire los panecillos con frecuencia para que se doren de manera uniforme y queden crujientes.
- Relleno precocido:Utilice proteínas y verduras cocidas para garantizar que el relleno esté completamente cocido.
- Prevenir que se pegue:Engrase ligeramente la placa de cocción y los panecillos para asar con facilidad.
Variaciones
- Rollitos de primavera vegetarianos:Omite las proteínas y añade más verduras como champiñones o calabacín.
- Rollos de mariscos:Use carne de cangrejo o vieiras para darle un toque de mariscos.
- Rollos picantes:Agregue hojuelas de chile o Sriracha al relleno para darle un toque picante.
- Panecillos dulces:Rellénelo con puré de batata o queso crema para una versión de postre.
- Rollos con hierbas:Agregue cilantro fresco, albahaca o menta al relleno para obtener un sabor fragante.
Maridajes
- Lados:Sírvalo con una ensalada ligera de estilo asiático o con bok choy a la parrilla.
- Bebidas:Combínalo con té helado, una cerveza lager fría o agua con gas con limón.
- Salsas:Ofrezca salsa de chile dulce, salsa hoisin o salsa de maní para mojar.
Conclusión
Asar rollitos de primavera en la parrilla Arteflame les aporta un sabor ahumado único y una textura dorada y crujiente. Estos rollitos de primavera son un plato versátil y que gusta a todo el mundo, además de ser fácil de preparar y personalizar para cualquier ocasión.
