Monsieur de croque a la parrilla con pollo en la parrilla Arteflame

Introducción

¡Disfruta del clásico de bistró francés definitivo con un toque diferente! Este Croque Monsieur a la Parrilla con Pollo se prepara íntegramente en la Parrilla Arteflame, combinando la exquisitez del Croque Monsieur tradicional con el sabor intenso del pollo a la parrilla. Ideal para el brunch, el almuerzo o la cena, esta receta realzará tus habilidades asadoras con pan sellado a la perfección y queso fundido.

Ingredientes

Para el sándwich:

• 8 rebanadas de pan grueso (como brioche o masa madre)
• 8 rebanadas de pechuga de pollo cocida (a la parrilla o al horno)
• 8 lonchas de queso gruyère
• 4 lonchas de jamón ahumado
• 1 taza de salsa bechamel (receta a continuación)
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal (ablandada)

Para la salsa bechamel:

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 taza de leche entera
• Una pizca de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Enciende la parrillaVierte aceite vegetal en tres servilletas de papel y colócalas en la parrilla. Apila leña encima, enciende las servilletas y espera 20 minutos a que la parrilla se caliente.
2. Configurar zonas de calor:Utilice la rejilla central de la parrilla para calor alto (más de 1000 °F) y la superficie plana circundante para calor moderado a bajo.

Paso 2: Prepara la salsa bechamel

1. Sobre la superficie plana, coloque una sartén pequeña resistente al calor o cocine directamente sobre la plancha si es posible.
2. Derretir la mantequilla, incorporar la harina y cocinar durante 2 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
3. Incorpore la leche lentamente y bata hasta que espese. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta. Mantenga caliente.

Paso 3: armar el Croque Monsieur

1. Unta mostaza de Dijon en un lado de cada rebanada de pan.
2. Coloque en cada sándwich una loncha de gruyère, una loncha de jamón, dos lonchas de pollo y otra loncha de gruyère. Cubra con otra rebanada de pan.
3. Unta mantequilla ablandada en el exterior de cada sándwich.

Paso 4: Asa los sándwiches

1. Selle los sándwiches en la rejilla central caliente de la parrilla durante 1 o 2 minutos para obtener una corteza dorada.
2. Pasa los sándwiches a la superficie plana y ásalos durante 3 o 4 minutos por lado, presionando suavemente para asegurar una cocción y derretimiento uniformes.
3. Coloque una capa de salsa bechamel sobre cada sándwich y espolvoree con queso gruyère rallado.

Paso 5: Termina el Croque Monsieur

1. Mueva los sándwiches al borde más caliente de la superficie plana para derretir la cobertura de queso hasta que esté burbujeante y dorada.

Consejos

• Asa tu polloPara más sabor, ase el pollo en el Arteflame antes de armar los sándwiches.
• Personalizar el calor:Utiliza las diferentes zonas de temperatura de Arteflame para tostar perfectamente el pan sin quemarlo.
• Mantener caliente:Si prepara varios sándwiches, coloque los terminados cerca de los bordes más fríos de la estufa para mantenerlos calientes.

Variaciones

1. Croque vegetariano:Reemplace el pollo y el jamón con champiñones a la parrilla y espinacas.
2. Toque picante:Agregue una capa de alioli picante o sriracha al sándwich.
3. Croque de desayuno:Agregue un huevo frito encima para hacer un Croque Madame.
4. Bechamel con hierbas:Infundir bechamel con tomillo o romero para darle más sabor.
5. Fusión de cheddar:Sustituya el queso Gruyère por queso cheddar fuerte para conseguir un sabor más intenso.

Mejores maridajes

• Lado:Ensalada verde mixta con vinagreta ligera.
• Beber:Chardonnay fresco o té helado.
• Postre:Melocotones a la parrilla con una cucharada de crema batida.

Conclusión

Este Croque Monsieur con Pollo a la Parrilla lleva la comida francesa a la parrilla de tu jardín. El calor abrasador del Arteflame garantiza un pan crujiente, mientras que la placa de cocción derrite el queso a la perfección. Acompáñalo con una ensalada ligera o una copa de vino blanco para una comida completa y satisfactoria.