5 cenas familiares fáciles de barbacoa

Introducción

Las cenas a la barbacoa son perfectas para reunir a la familia con platillos ahumados y sabrosos que a todos les encantan. Estas sencillas recetas de barbacoa, cocinadas íntegramente en la parrilla Arteflame, son fáciles de preparar y están llenas de sabor.

Receta 1: Muslos de pollo a la barbacoa

Ingredientes:

• 10 muslos de pollo
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal kosher

Instrucciones

1. Preparar las baquetas: Mezcla pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Unta el condimento por todos los muslos de pollo.
2. Asar el pollo: Selle los muslos en la rejilla central de la parrilla Arteflame hasta que queden crujientes, luego páselos a la plancha plana para cocinarlos (aproximadamente 20 a 25 minutos), rociándolos con salsa de barbacoa en los últimos 10 minutos.
3. Atender: Combínalo con ensalada de col y pan de maíz para una comida completa.

Receta 2: Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa barbacoa

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo con hueso (de 1 pulgada de grosor)
• 1/4 taza de salsa barbacoa
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Sazonar las chuletas de cerdo: Frote las chuletas con una mezcla de azúcar morena, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta.
2. Parrilla: Selle en la rejilla central de la parrilla Arteflame durante 2 a 3 minutos por lado, luego pase a la plancha plana para cocinarlo, untando con salsa de barbacoa en los últimos 5 minutos.
3. Atender: Marida con espárragos a la parrilla y puré de patatas.

Receta 3: Hamburguesas de carne de res a la barbacoa

Ingredientes:

• 2 libras de carne molida (mezcla 80/20)
• 1/4 taza de salsa barbacoa
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 4 rebanadas de queso cheddar
• 4 panecillos de hamburguesa
• Aderezos: lechuga, tomate, cebolla, pepinillos.

Instrucciones

1. Preparar las hamburguesas: Mezcle la carne molida con salsa barbacoa, pimentón ahumado y salsa Worcestershire. Forme 4 hamburguesas.
2. Asar las hamburguesas: Selle las hamburguesas en la rejilla central del Arteflame, dándoles la vuelta después de 3-4 minutos. Añada el queso durante el último minuto de cocción.
3. Armar hamburguesas: Coloca las hamburguesas en panecillos con tus ingredientes favoritos. Sírvelas con papas fritas o ensalada.

Receta 4: Costillas BBQ

Ingredientes:

• 2 parrillas de costillas baby back
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Preparar las costillas: Retire la membrana de la parte posterior de las costillas. Mezcle el azúcar moreno, el pimentón ahumado, el chile en polvo, el ajo en polvo y la sal; frote generosamente por ambos lados.
2. Asar las costillas: Coloque las costillas en la plancha exterior plana del Arteflame y cocínelas a fuego lento durante 2 horas, volteándolas de vez en cuando. Unte con salsa barbacoa en los últimos 30 minutos.
3. Atender: Cortar en porciones y servir con frijoles horneados y maíz asado.

Receta 5: Kebabs vegetarianos a la barbacoa

Ingredientes:

• 2 calabacines cortados en rodajas
• 2 pimientos morrones cortados en trozos
• 1 cebolla roja, cortada en trozos
• 1 taza de tomates cherry
• 1/4 taza de salsa barbacoa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Armar los kebabs: Ensarte las verduras en brochetas. Pincele con una mezcla de aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta.
2. Parrilla: Cocina los kebabs en la plancha Arteflame, volteándolos de vez en cuando, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados (unos 8-10 minutos). Pincélalos con salsa barbacoa en los últimos 2 minutos.
3. Atender: Maridar con arroz o pan crujiente.

Conclusión

Las cenas familiares a la barbacoa son la manera perfecta de reunir a todos con comidas sabrosas y saciantes. Estas recetas (muslos de pollo a la barbacoa, chuletas de cerdo, hamburguesas de res, costillas y kebabs vegetarianos) son fáciles de preparar, pero están llenas de un delicioso sabor ahumado. Cocinar en la parrilla Arteflame garantiza que cada plato quede perfecto, con texturas jugosas y sabores perfectamente tostados. Ya sea una cena entre semana o una reunión de fin de semana, estas recetas deleitarán a toda la familia y crearán momentos memorables en la mesa.