Pan plano asado a la parrilla con piedra arenisca de Arizona

Introducción

Lleva los sabores de Arizona a tu patio trasero con este pan plano asado a la parrilla en piedra arenisca. Cocinado a la perfección en la parrilla Arteflame, este pan plano estirado a mano se dora maravillosamente y conserva un interior suave. Sírvelo con tus salsas favoritas para un aperitivo o guarnición ahumados y deliciosos.

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 3/4 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de mantequilla (para asar)
• Salsas variadas (hummus, tzatziki o salsa de pimientos rojos asados)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas en aceite.
3. Enciende el papel y deja que el fuego se apague durante unos 20 minutos.
4. Una vez que la placa de cocción alcance la temperatura óptima, engrasela con mantequilla.

Paso 2: Preparar la masa de pan plano

1. En un tazón, combine la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear.
2. Agregue lentamente el agua tibia y la mantequilla derretida mientras mezcla hasta que se forme una masa suave.
3. Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave.
4. Tapar la masa y dejar reposar durante 20 minutos.

Paso 3: Enrolle y estire la masa

1. Divida la masa en cuatro porciones iguales.
2. Enrolle cada porción hasta formar una masa fina y ovalada.
3. Utilice las manos para estirar aún más la masa y conseguir una auténtica textura hecha a mano.

Paso 4: Asa el pan plano

1. Coloque la masa estirada directamente sobre la placa de cocción plana Arteflame.
2. Déjalo cocer durante unos 2-3 minutos hasta que se formen burbujas.
3. Voltee y cocine por 2 minutos más hasta que esté dorado y crujiente.
4. Pincele ligeramente con mantequilla adicional para darle más sabor.

Paso 5: Servir

1. Retire el pan plano asado de la encimera.
2. Sirva caliente con sus salsas favoritas.

Consejos

• Para obtener un sabor más ahumado, cocine el pan plano más cerca del centro de la parrilla.
• Vigila el proceso de cocción para evitar que se tueste demasiado.
• El uso de mantequilla en la cocina añade profundidad y textura crujiente al pan plano.

Variaciones

1. Pan plano con infusión de hierbas:Agregue romero y tomillo finamente picados a la masa para darle un toque fragante.
2. Pan plano con queso:Espolvoree queso cheddar o parmesano rallado por encima durante el último minuto de cocción.
3. Pan plano picante:Mezcle hojuelas de chile y comino en la masa para darle un toque cálido.
4. Pan plano con mantequilla y ajo:Unte el pan plano con mantequilla derretida infusionada con ajo justo antes de servir.
5. Pan plano dulce:Agregue canela y miel a la masa para obtener una versión ligeramente dulce.

Conclusión

Este pan plano a la parrilla con piedra arenisca inspirado en Arizona es el plato perfecto para cocinar en su parrilla Arteflame. El calor uniforme de la placa de cocción de acero sólido garantiza un exterior perfectamente crujiente y, al mismo tiempo, un centro suave y masticable. Pruebe distintas variaciones y combínelo con sus salsas favoritas para disfrutar de una experiencia de parrilla verdaderamente inolvidable.

Las mejores combinaciones

• Brochetas de cordero o ternera a la parrilla
• Ensaladas mediterráneas frescas
• Verduras carbonizadas
• Hummus casero o baba ganoush
• Una cerveza artesanal de Arizona fría y refrescante.