Arkansas rodajas de calabaza a la parrilla con canela

Introducción

Las rodajas de calabaza a la parrilla son la manera perfecta de disfrutar de los sabores del otoño. Dorarlas en la parrilla Arteflame realza su dulzor natural, y una pizca de azúcar y canela las hace irresistibles. Este sencillo pero delicioso plato es fácil de preparar en la placa de cocción, garantizando una caramelización perfecta sin quemar la comida. ¡Encendamos la parrilla y a cocinar!

Ingredientes

• 1 calabaza azucarada pequeña, cortada en trozos de ½ pulgada de grosor
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de nuez moscada
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas dentro de la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté caliente.

Paso 2: Preparar las rodajas de calabaza

1. Corte la calabaza en rodajas de ½ pulgada de grosor.
2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, la sal y el extracto de vainilla.
3. Unte ambos lados de las rodajas de calabaza con la mezcla de mantequilla especiada.

Paso 3: Asa la calabaza

1. Coloque las rodajas de calabaza sobre la superficie plana de la parrilla Arteflame, posicionándolas más cerca del centro para que queden más calientes.
2. Ase a la parrilla durante 3-4 minutos de cada lado hasta que la superficie esté caramelizada y tierna.
3. Si es necesario, mueva las rodajas hacia el borde exterior para reducir el fuego.

Paso 4: Servir

1. Retirar de la parrilla y colocar en una fuente para servir.
2. Espolvorear con un poco de azúcar y canela extra antes de servir caliente.

Consejos

• Utilice un pincel para cubrir uniformemente la calabaza con la mezcla de mantequilla.
• Para obtener un sabor más ahumado, ase la calabaza inicialmente más cerca del centro.
• Deje reposar la calabaza durante un minuto antes de servir para permitir que los sabores se desarrollen completamente.

Variaciones

1. Calabaza dulce de arce:Sustituya el azúcar moreno por jarabe de arce para obtener un sabor más rico.
2. Calabaza con miel especiada:Reemplace la canela con especias de calabaza y use miel en lugar de azúcar moreno.
3. Calabaza chipotle ahumada:Agregue una pizca de polvo de chipotle para darle un toque ahumado y picante.
4. Calabaza con vainilla y almendras:Use extracto de almendras en lugar de vainilla y cubra con almendras en rodajas.
5. Calabaza parmesana sabrosa:Omite el azúcar y las especias; pincela con mantequilla y espolvorea con queso parmesano.

Mejores maridajes

• Chuletas de cerdo a la parrilla o filete de costilla
• Una sidra de manzana caliente o un té especiado.
• Nueces o nueces pecanas tostadas como acompañamiento para un snack
• Un chorrito de caramelo para una variación estilo postre.

Conclusión

Esta receta de calabaza a la parrilla al estilo Arkansas es una forma deliciosa de celebrar el otoño. Con sus cálidas especias y su caramelización perfecta, es una guarnición o refrigerio fantástico que se puede personalizar fácilmente. ¡Disfruta de la sencilla experiencia de asar con Arteflame y saborea los sabores de la temporada!