Arkansas salteado hongos en la parrilla

Introducción

Asar champiñones eleva su sabor a otro nivel. Estos champiñones silvestres de Arkansas se saltean en la parrilla Arteflame con mantequilla y ajo, lo que les da un sabor intenso y ahumado. La superficie de cocción plana garantiza un sellado uniforme sin quemarlos, lo que convierte a este plato en el complemento perfecto para su parrillada.

Ingredientes

• 1 libra de hongos mixtos de Arkansas, limpios y cortados en rodajas
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña encima de las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas de papel y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté caliente y lista.

Paso 2: Derretir la mantequilla

1. Coloque la mantequilla sobre la superficie plana y deje que se derrita.
2. Mueva la mantequilla con una espátula para cubrir la superficie de manera uniforme.

Paso 3: Saltear los champiñones

1. Añade los hongos de Arkansas en rodajas a la mantequilla derretida.
2. Distribuya las piezas de manera uniforme para garantizar que todas las piezas hagan contacto con la superficie de cocción.

Paso 4: Agregar condimentos

1. Espolvoree el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta negra sobre los champiñones.
2. Rocíe la salsa de soja y la salsa Worcestershire sobre los champiñones para darle más sabor.
3. Continúe salteando, revolviendo ocasionalmente, hasta que los hongos estén dorados y tiernos.

Paso 5: Servir

1. Retire los hongos de la parrilla y transfiéralos a una fuente para servir.
2. Decorar con perejil fresco y servir caliente.

Consejos

• Utilice una mezcla de hongos para obtener una variedad de sabores y texturas.
• Cocine los hongos en una sola capa para lograr una caramelización uniforme.
• Si es necesario, mueva los hongos hacia el borde exterior de la superficie de cocción para controlar el calor.

Variaciones

1. Champiñones salteados picantes:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo y un chorrito de salsa picante mientras saltea.
2. Champiñones al ajillo y parmesano:Terminar con parmesano rallado y un chorrito de jugo de limón.
3. Champiñones con mantequilla de hierbas:Agregue romero y salvia junto con tomillo para obtener un sabor herbal más profundo.
4. Champiñones glaseados con balsámico:Rocíe vinagre balsámico sobre los hongos en el último minuto de cocción para darles un toque picante.
5. Hongos al estilo asiático:Reemplace la salsa Worcestershire con salsa hoisin y termine con semillas de sésamo.

Mejores maridajes

• Bistec a la parrilla: los hongos complementan los ricos sabores de un bistec perfectamente sellado.
• Pollo a la parrilla: una combinación ligera y herbácea con hongos.
• Espárragos a la parrilla: añaden textura y frescura al plato.
• Papas a la parrilla: un acompañamiento abundante que absorbe toda la bondad de la mantequilla.

Conclusión

Estos champiñones de Arkansas salteados están repletos de sabor gracias a la distribución suave y uniforme del calor de la parrilla Arteflame. Ingredientes sencillos se combinan para crear un plato exquisito, perfecto para cualquier reunión al aire libre. Prueba estas variaciones y acompáñalas con tus carnes a la parrilla favoritas para una comida completa.