Espárragos a la plancha con queso manchego

Introducción

Los espárragos españoles a la parrilla con queso manchego son un plato sencillo pero elegante que resalta los sabores naturales de los espárragos frescos. Ligeramente carbonizados en la parrilla Arteflame y cubiertos con queso manchego con sabor a nuez, este plato es perfecto como acompañamiento o aperitivo. La superficie de cocción plana de Arteflame proporciona un control perfecto del calor, lo que garantiza un dorado perfecto sin quemarse.

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos frescos, recortados
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de queso manchego, finamente rallado
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña encima de las servilletas y enciéndelas.
3. Espere unos 20 minutos para que la parrilla se caliente.

Paso 2: Preparar los espárragos

1. Enjuague y seque los espárragos.
2. Mezcle con mantequilla derretida, sal marina y pimienta negra.

Paso 3: Asar los espárragos

1. Coloque los espárragos en la superficie plana del Arteflame, más cerca del centro para obtener más calor.
2. Ase a la parrilla durante 3 a 5 minutos, dándolo vuelta de vez en cuando, hasta que esté ligeramente carbonizado.

Paso 4: Agrega el queso manchego

1. Retire los espárragos de la parrilla y transfiéralos a un plato para servir.
2. Espolvorear generosamente con queso manchego rallado y pimentón ahumado.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Sirva inmediatamente mientras está caliente y disfrute de esta delicia de inspiración española.

Consejos

• Utilice espárragos gruesos para obtener mejores resultados al asar.
• Para darle más sabor, exprima jugo de limón fresco sobre los espárragos antes de servir.

Variaciones

1. Espárragos con mantequilla de ajo: Agregue ajo picado a la mantequilla derretida para obtener un sabor rico y aromático.
2. Espárragos manchegos con hierbas: Mezcle tomillo fresco u orégano antes de asar.
3. Espárragos picantes españoles: Espolvorear con hojuelas de pimiento rojo antes de servir para darle un toque picante.
4. Espárragos con cáscara de cítricos: Añade ralladura de limón o naranja al queso manchego antes de espolvorear.
5. Espárragos envueltos en jamón: Envuelva cada lanza con una loncha de jamón antes de asarla.

Conclusión

Con su toque ahumado y su sabroso aderezo manchego, estos espárragos españoles a la parrilla son un complemento perfecto para cualquier comida. El uso de la parrilla Arteflame garantiza una cocción perfecta sin riesgo de que se quemen. Este plato es rápido, fácil y elegante, ideal para barbacoas informales o cenas elegantes.

Las mejores combinaciones

• Chorizo ​​español a la plancha
• Una copa de vino blanco fresco (Albariño o Verdejo)
• Pan crujiente a la plancha con aceite de oliva
• Patatas Bravas