Ir al contenido

Cesta

La cesta está vacía

Artículo: Los cuatro mejores quesos para cocinar a la parrilla

The Top Four Cheeses to Cook on the Grill

Los cuatro mejores quesos para cocinar a la parrilla

En Arteflame nos tomamos muy en serio nuestro consumo de queso. Así que nos dispusimos a encontrar cuáles se derriten mejor sin formar grumos. Probamos un total de siete quesos de uso común y esto es lo que encontramos.

En primer lugar está Münster. ¿Estás sorprendido? ¡Nosotros también! Prueba tras prueba, Muenster fue el más fácil de derretir con una maravillosa textura y sabor pegajosos. Era superior para derretirse directamente en la parrilla e indirectamente en un trozo de carne.

A continuación, queso cheddar. Agudo o suave, el queso cheddar era un gran queso para todos los gustos y facilidad de fusión.

Los siguientes dos quesos son gouda y gruyere. Asegúrese de utilizar Gouda y Gruyere jóvenes, no las versiones envejecidas denominadas "antiguas". Estos quesos jóvenes tienen un gran sabor y textura. Definitivamente elija estos cuando desee una dimensión y un sabor sofisticados para su plato.

Entonces, ¿qué quesos no cumplieron con nuestros criterios?

El queso mozzarella fue uno. Este queso simplemente no se derritió de manera eficiente y no agregó sabor real a muchos de nuestros platos de prueba. Los mismos resultados decepcionantes con queso parmesano. En general, el queso parmesano simplemente subió con fuego alto. Formó una gota dura cuando se asó a la parrilla sobre fuego directo. Sin embargo, cuando se ralla y se agrega fuera del fuego, este queso funciona muy bien.

Los mismos resultados decepcionantes con queso azul y Gouda añejo. El queso azul era mejor agregarlo a la carne o plato fuera de la parrilla. Mientras la comida aún está lo suficientemente caliente para derretirse, pero lo suficientemente fría para evitar que se aglomere. El Gouda envejecido se transformó en una roca dura casi inmediatamente después de colocarlo sobre la superficie de la parrilla caliente.

¡Así que eso es todo! Queso a la parrilla 101. Para obtener más consejos sobre cómo asar a la parrilla y encontrar lo que estamos probando, suscríbase a nuestro boletín.

¡Nos encantan tus sugerencias! Escriba comentarios a continuación sobre lo que le gustaría que probemos a continuación.

Dejar un comentario

Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la Política de privacidad de Google y los Términos del servicio.

Todos los comentarios se revisan antes de su publicación.

Read more

The Best Grilled Cheese Sandwiches, right off the grill

Los mejores sándwiches de queso a la parrilla, recién salidos de la parrilla

  Hay pocos alimentos tan agradables de comer como los sándwiches de queso a la parrilla directamente de la parrilla. El humo del fuego añade una dimensión completamente nueva, haciendo que estos ...

Leer más
What’s the Best Lighter for Your Grill?
arteflame

¿Cuál es el mejor encendedor para su parrilla?

Hemos encontrado prueba tras prueba que el encendedor Air es superior para encender fácilmente carbón o madera. El encendedor Air hace que asar a la parrilla sea fácil. En lugar de jugar a tientas ...

Leer más