Pollo crujiente a la parrilla -N- Brunch de panqueques

 

Cómo servir pollo crujiente a la parrilla y panqueques para el brunch, todo desde la parrilla Arteflame o insertable.

Ingredientes:

Una pechuga de pollo

Masa para panqueques preparada con anticipación y lista para verter en la parrilla

1/4 taza de nueces azucaradas

Una pizca de canela

Jarabe de arce

Espolvorear azúcar en polvo

 

Direcciones:

Lleva tu parrilla Arteflame o parrilla a la temperatura adecuada para asar. Cuando la temperatura alcance entre 400 y 450, estará listo para comenzar. Mientras tanto, coloque la pechuga de pollo entre dos pedazos de envoltura de saran y golpee hasta que tenga 1/8 de espesor. O espesor deseado. Cuando termine, deseche la envoltura de saran.

Coloque el pollo en la parrilla o inserte. Vierta la masa para panqueques en la parrilla para hacer dos panqueques de cuatro pulgadas. Cuando burbujee, voltee los panqueques. Voltee el pollo para cocinar el otro lado. Unos 3-4 minutos por cada lado.

Cuando termine, coloque la pechuga de pollo encima del panqueque. Espolvoree con una pizca de canela, vierta un poco de jarabe de arce sobre el pollo y cubra con las nueces azucaradas. Coloque el otro panqueque encima y rocíe con más almíbar. Deje que se derrita y burbujee durante 30 segundos.

Placa tu panqueque de pollo y espolvoréalo con azúcar en polvo.

¡Listo! ¡Disfrútalo!

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