Receta de pierogi crujiente a la parrilla en Arteflame: albóndigas ahumadas y crujientes

Receta de Pierogi a la parrilla en Arteflame: una versión ahumada de un clásico

Introducción

Los pierogi, bolas de masa tradicionales de Europa del Este rellenas con una variedad de ingredientes, generalmente se hierven o se fríen. Esta receta reinventa el Pierogi en la parrilla Arteflame, agregando un exterior crujiente y un matiz ahumado a los rellenos suaves, salados o dulces, creando una experiencia memorable de cocina al aire libre.

Ingredientes

• Para la masa Pierogi:

  • 2 tazas de harina para todo uso, más un poco más para espolvorear
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/4 taza de agua
  • Una pizca de sal

• Para el relleno (elija uno):

  • Relleno de patata y queso:
    • 1 taza de puré de papas
    • 1 taza de queso cheddar rallado
    • Sal y pimienta al gusto
  • Relleno de chucrut y champiñones:
    • 1 taza de chucrut, escurrido y picado
    • 1/2 taza de champiñones finamente picados
    • 1 cebolla finamente picada
    • 1 cucharada de aceite
    • Sal y pimienta al gusto

• Para publicar:

  • Mantequilla derretida
  • Crema agria
  • Hierbas frescas, picadas (opcional)

Equipo

• Parrilla Arteflame
• Tazón grande para mezclar
• Rodillo
• Cortador Pierogi o cortador de galletas redondo
• Espátula

Instrucciones

1. Preparar la masa:

   • En un tazón grande, combine la harina, el huevo, la crema agria, el agua y la sal. Amasar hasta que quede suave. Deja reposar la masa durante 30 minutos.

2. Preparar el relleno:

   • Para el relleno de papa y queso, mezcle puré de papas y queso cheddar. Sazone con sal y pimienta.
   • Para el relleno de chucrut y champiñones, saltee las cebollas y los champiñones en aceite hasta que estén suaves y luego mezcle con chucrut. Sazone con sal y pimienta.

3. Forma el Pierogi:

   • Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Recorta círculos con un cortador pierogi. Coloque una cucharada de relleno en el centro de cada ronda, doble y selle los bordes.

4. Precalienta el Arteflame:

   • Calienta la parrilla Arteflame, asegurándote de que la estufa plana esté lista para asar.

5. Asa el pierogi:

   • Coloque los pierogi en la parrilla. Cocine hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente de 3 a 5 minutos por lado.

6. Saque:

   • Sirve el pierogi asado con mantequilla derretida, una cucharada de crema agria y una pizca de hierbas frescas.

Conclusión

Esta receta de Pierogi a la parrilla introduce un emocionante sabor ahumado a un favorito tradicional, perfecto para reuniones al aire libre o una cena familiar. Disfrute de la textura crujiente y los deliciosos rellenos de este plato clásico con el toque añadido de la parrilla Arteflame.