Norwegisch gegrillt Whale Fleischspieße

Einführung

Erleben Sie authentische norwegische Aromen mit diesen gegrillten Walfleischspießen. Der Arteflame-Grill sorgt bei 400 °C für ein perfektes Anbraten, wodurch der Saft erhalten bleibt und das Fleisch zarter wird. Dieses traditionelle Gericht ist einfach, aber voller Geschmack – ein Muss für Grillfans.

Zutaten

• 2 Pfund frisches Walfleisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Knoblauchpulver
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 EL frischer Zitronensaft
• Frischer Rosmarin oder Thymian zum Garnieren
• Spieße (Metall oder eingeweichtes Holz)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill zum Grillen vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an, um das Brennholz zu entzünden.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Walfleisch zubereiten

1. Schneiden Sie das Walfleisch in 2,5 cm große Würfel.
2. Würzen Sie das Fleisch mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver.
3. Das gewürzte Fleisch auf Spieße stecken.

Schritt 3: Braten Sie das Fleisch auf dem Arteflame-Mittelgrillrost an

1. Legen Sie die Spieße zum Anbraten bei hohen Temperaturen auf den mittleren Grillrost.
2. Braten Sie jede Seite etwa 1 Minute lang an, um den Saft einzuschließen.
3. Sobald die Spieße angebraten sind, legen Sie sie auf die kühlere, flache Grillplatte.

Schritt 4: Bringen Sie die Spieße auf den gewünschten Gargrad

1. Braten Sie die Spieße auf der flachen Grillplatte, bis sie die gewünschte Innentemperatur erreicht haben.
2. Nehmen Sie das Fleisch vom Grill, wenn die Innentemperatur 15 °F unter dem gewünschten Gargrad liegt, da es auch ohne Grill weitergart.
3. Während der Ruhezeit mit geschmolzener Butter und frischem Zitronensaft bestreichen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Mit frischem Rosmarin oder Thymian garnieren.
2. Heiß servieren und mit Ihren Lieblingsbeilagen genießen.

Tipps

• Weichen Sie Holzspieße immer mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen zu vermeiden.
• Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertiges Meersalz.
• Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen einige Minuten ruhen, damit es saftig bleibt.

Variationen

1. Scharfe Walspieße: Für eine würzige Note 1 TL Cayennepfeffer und Paprika hinzufügen.
2. Asiatisch inspirierte Spieße: Marinieren Sie es in Sojasauce, Ingwer und Sesamöl für eine umamireiche Note.
3. Kräuterspieße: Für ein Kräuteraroma fügen Sie der Würze frisch gehackten Rosmarin und Thymian hinzu.
4. Zitrus-Knoblauch-Spieße: Verwenden Sie Zitronenschale und gehackten Knoblauch für einen frischen, pikanten Geschmack.
5. BBQ-Glasurspieße: Für eine rauchige Süße vor dem Servieren mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce bestreichen.

Beste Paarungen

• Gegrillter Spargel oder Zucchini
• Bratkartoffeln oder Wurzelgemüsepüree
• Frischer Gurkensalat
• Ein kräftiger Rotwein, wie zum Beispiel ein Syrah oder Malbec

Abschluss

Diese gegrillten Walfleischspieße nach norwegischer Art sind zart, saftig und voller Geschmack. Der Arteflame-Grill sorgt für eine knusprige Kruste in Steakhouse-Qualität und ein perfektes Ergebnis. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und genießen Sie dieses traditionelle Gericht mit Familie und Freunden.